Щелочная диета

К группе «постоянных» рационов относится и щелочная диета, предположительно возникшая в середине прошлого века, и по сей день не утратившая свою популярность. Как такового автора у рациона нет, однако, здоровье организма и правильный для него образ жизни, как самоцель данной диеты, широко распространён даже среди известных личностей.

К примеру, Дженифер Энистон неукоснительно следует правилами щелочного питания уже более двух десятков лет, а Виктория Бэкхем утверждает, что всего лишь благодаря режиму тренировок и рациону с преобладанием щелочных продуктов над кислотными можно продлить молодость на долгие годы.

Принципы диеты

Щелочная диета, как и любой другой ограничивающий рацион, обладает строгими правилами питания, которых положено придерживаться в течение трёх недель. По истечении 21 дня каждый худеющий самостоятельно решает, подойдёт ли ему такая диета на постоянной основе или нет.

Итак, обязательные к следованию принципы щелочной диеты:

1. Успех кислотно-щелочной диеты строится на формуле 80/20. Беря за 100% весь дневной рацион, 80% в нём должны составлять щелочные продукты, и только 20% – кислотные.
2. Последний приём пищи должен закончиться к семи часам вечера. Позднее разрешено употреблять только воду или вариации травяного чая.
3. Предпочтительно употребление сырых овощей и фруктов, не прошедших тепловую обработку. Считается, что щелочная природа плодов в процессе приготовления изменяется на кислотную.
4. Рыбу, морепродукты и виды разрешенных зерновых включают в рацион не чаще трёх раз в неделю, а лучше – реже.
5. Из всех масел разрешены к использованию только оливковое, кукурузное и льняное, естественно – холодного первого отжима.
6. Утолять жажду позволено тремя вариантами жидкости: чистой водой, свежевыжатыми домашними соками и разнообразными травяными чаями. Больше ничем. После приёма пищи разрешено пить только горячий чай и на любой другой напиток его изменять нельзя.
7. Силовые физические нагрузки должны быть как минимум три раза в неделю и длиться не менее 45 минут. Желательно также выполнять двадцать минут интенсивной кардио-тренировки ежедневно.
8. Под безоговорочным запретом алкоголь и курение. Нежелателен и кофеин, однако одна (и единственная за сутки!) порция кофе допускается в утренние часы после завтрака.

Соблюдать правила необходимо все три недели, не допуская послаблений. Именно за 21 день организм перестроится, а пониженный уровень кислотности принесёт первые ощутимые результаты.

Важно: Переизбыток кислоты приводит к увеличению числа различных бактерий в разы быстрее, чем при нейтральной или щелочной среде. Ускоренное образование токсинов и зашлаковывание организма вредит как здоровью, так и поверхностным ощущениям – человек чувствует усталость, грусть, внешний вид стремительно теряет приятные глазу краски.

Щёлочь обладает неоценимым умением нейтрализовать кислотную среду, ускоряя физиологические процессы, положительно влияет на фильтрацию слизистых. Отсюда – искрящийся лёгкостью облик с отличным настроением. И всё это благодаря ощелачивающим организм продуктам, являющихся основой рациона.

Разрешенные и запрещенные продукты

Подбор меню основан на максимальной замене привычных организму кислотных продуктов питания на щелочные, необходимые для плавного перехода к новым условиям функционирования.

Основные щелочные продукты питания занесены в следующий список:

• Масла: льняное, оливковое, кукурузное (холодный, первый отжим),
• Вариации травяного чая,
• Фрукты и ягоды шоковой заморозки,
• Свежие травы, пряности и специи (морская соль, чили, карри),
• Миндальное, соевое молоко,
• Тофу, соя, темпе,
• Мясо птицы без шкуры,
• Газированная ионизированная щелочная вода (до 0,5 л в сутки),
• Стевия, имбирь, корица,
• Батат (сладкий картофель),
• Дикий бурый рис,
• Бобовые
• Яичные белки,
• Различные проросшие зёрна и семена, орехи,
• Сухофрукты.

Щелочные фрукты и овощи составляют отдельный список:

• Яблоки,
• Бананы,
• Лимон,
• Манго,
• Груши,
• Виноград,
• Дыня,
• Авокадо,
• Малина (и все ягоды),
• Огурцы,
• Кабачки,
• Баклажаны,
• Репа,
• Тыква,
• Сладкий перец,
• Сельдерей,
• Редис,
• Морковь,
• Чеснок,
• Брокколи,
• Цветная капуста,
• Спаржа,
• Артишоки,
• Свёкла,
• Шпинат (и вся зелень).

Согласно шкале Уокера, щелочные продукты разделяются на четыре группы по критерию ощелачивания организма (от очень сильного до слабого):

1. Очень сильное: засушенные абрикосы и инжир, некоторые виды ягод, огурцы, помидоры, сельдерей, свёкла и морковь.
2. Сильное: некоторые виды ягод, цитрусовые фрукты, персики, абрикосы, арбузы, дыни, капуста, виды сладкого перца, бобовые, зелень.
3. Среднее: яблоки, виноград, бананы, финики, изюм, зелёный горох, лук, миндаль.
4. Слабое: клюква, смородина.

Рацион диеты предполагает категорическое исключение богатого холестерином мяса, молочных продуктов, желтков яиц, белого шлифованного риса, всех без исключения хлебобулочных изделий, сладостей, магазинных соков. Также нежелательны в меню черника, кокос, оливки, сливы и чернослив.

Меню щелочной диеты

Щелочная, или же алкалиновая диета может строится по следующему варианту меню.

Если неукоснительно соблюдать правила щелочной диеты в меню на неделю, за первые 7 дней можно уменьшить цифру весов на 4 килограмма. Со второй недели процесс похудения немного замедляется. Конечный результат после 21 дня диеты составляет от 4 до 6 килограммов.

Плюсы и минусы

К однозначным плюсам данной диеты относятся:

• Повышение энергичности и восполнение запасов жизненных ресурсов,
• Нормализация работы ЖКТ,
• Улучшение качественных и количественных характеристик ночного сна,
• Повышение концентрации внимания и памяти,
• Отсутствие чувства голода,
• Укрепление и блеск волос, сияние кожи, прочность ногтей,
• Доступность и невысокая стоимость основных продуктов питания.

Минусы:

• Потеря веса максимум до 6 килограммов,
• Высокая вероятность дискомфорта в первую неделю диеты,
• Возможные апатия, сонливость или бессонница, агрессивность,
• Необходимость восполнять уровень кальция и других минералов с помощью аптечных витаминных комплексов.

Как и любой другой вариант временного или постоянного изменения рациона, к соблюдению щелочной диеты существует ряд противопоказаний. Если организм ослаблен сердечной или почечной недостаточностью, любыми болезнями ЖКТ, включая гастрит и пониженную кислотность желудка – консультацией специалиста ни в коем случае нельзя пренебрегать. Также в случае возникновения сильной слабости или недомогания в первые 7 дней диеты рекомендуется отказаться от продолжения курса. Щелочная диета подходит многим, но не всем.

Отзывы

За время существования щелочной диеты отзывы так и не соединились в одно общее мнение. Некоторые эксперты против данного рациона по причине риска ощелачивания организма, приводящего к нарушению физиологического баланса. Большинство же считает, что искусственное выравнивание уровня кислотности невозможно по причине самостоятельной регуляции.

Вывод

Щелочной вариант питания однозначно хорош богатым содержанием клетчатки и микроэлементов, ускоряющих процесс выведения шлаков и токсинов, а отсутствие в меню выпечки и сладостей способствует потере лишнего веса. Также подавляющее количество отзывов повествовали о бодрости, лёгкости и неутомимости, сопровождающих период второй и третьей недели диеты.

Неоднозначным моментом зачастую становится радикальное изменение вкусовых предпочтений после окончания диеты, но положительный это момент или отрицательный нужно судить в каждом конкретном случае. И пусть подбор подходящего рациона – дело индивидуальное, стоит помнить, что чувство меры и полноценное сбалансированное питание ещё никогда и никому вреда не нанесли.

(1 оценок, среднее: 2,00 из 5)

Загрузка...