Сельдереевая диета относится к одной из самых строгих, т. к. не терпит коррективов и отклонений от основного режима. Однако пользуется популярностью, что обусловлено ее высокой эффективностью, малой финансовой затратностью и оздоровительным воздействием. Благодаря диетическому питанию, включающему сельдерей, тело сохраняет тонус, улучшается работа кишечника, ускоряется обмен веществ и поднимается настроение.
1 Польза для похудения
Сельдерей — универсальный продукт, который является неотъемлемой составляющей в диетическом питании, помогает поддерживать фигуру в тонусе, оздоравливает и улучшает внешний вид. Блюда с применением сельдерея низкокалорийны, поскольку в овоще содержится не более 20 ккал на 100 г.
Преимущества сельдереевой диеты:
Сок сельдерея применяют как внутрь, так и наружно: для лечения ожогов, синяков, язв. Сельдерейный фреш положительно действует: на иммунитет, нервную систему, избавляет от бессонницы и депрессий. При регулярном употреблении повышается жизненный тонус и физическая выносливость организма.
Сельдерей не вызывает аллергической реакции, его можно употреблять людям любой возрастной категории. Овощ полезен в любом виде: сыром, вареном, тушеном, жареном, печеном.
Плюсы и минусы диеты:
Преимущества | Недостатки |
Низкая калорийность позволяет употреблять продукт в любом количестве | Избыток в рационе овощей и фруктов не каждым организмом воспринимается хорошо. При малейшем дискомфорте следует перейти на суп-пюре |
Организм не лишен теплой и жидкой пищи на протяжении длительного периода | В первые дни может вызвать резкое падение уровня сахара в крови. Рекомендуется сразу съесть сладкий фрукт |
Методика, наряду с похудением, несет оказывает оздоровительное воздействие на организм |
2 Основные правила
Корнеплоды сельдерея подходят для приготовления супов и вторых блюд. Черешковый и листовой вид овоща включают в салаты, выжимают из них сок.
Для получения ожидаемого результата следует при составлении меню учитывать ряд рекомендаций:
Повторно методику можно применять только через 3 месяца.
3 Противопоказания
Основные противопоказания к сельдереевой диете:
Нежелательно корректировать вес подобным способом во время менструального цикла, что вызывает головокружения и понижение давления. Недопустимо сочетать диету с водными диетами, поскольку организм и так недополучает калории.
При беременности, начиная со второго триместра, следует как можно реже употреблять сельдерей — овощ имеет способность сокращать матку, что может спровоцировать выкидыш либо преждевременные роды.
4 Диеты
Диета на баз сельдерея может длится 3, 7, 14 дней либо такую методику допускается использовать в качестве профилактических разгрузочных дней. Эффективнее употреблять овощ в свежем виде, но блюда с его содержанием тоже полезны.
При трехдневном курсе получается скинуть от 1 до 3 кг, наряду с активизацией деятельности желчного пузыря и кишечника. Для этого перед каждым приемом пищи, за 30 минут, принимают 1 столовую ложку свежевыжатого сельдереевого сока и запивают чистой водой. Готовят его из корнеплодов либо черешков. Хранить овощ нельзя, даже в холодильнике, так как теряется его полезный состав. Такой режим питания оказывает мочегонный эффект.
Основной рацион должен состоять из здоровой пищи. Суточная норма калорий — не более 1200 ккал.
При диете на неделю удается сбросить 5–6 кг. Каждый день нужно есть суп из сельдерея. Однако важно помнить, что переедание ведет к растягиванию желудка. В качестве питья подходит: вода без газа, чай или кофе без сахара и молока, клюквенный морс. Подробное меню для каждого дня недели:
День недели | Разрешенные продукты |
Понедельник | Различные фрукты (1 кг), за исключением бананов |
Вторник | Свежие, отварные или консервированные овощи (кроме бобовых) без добавления растительного масла. В обед допустимо съесть две, запеченные в сливочном масле, картофелины |
Среда | Овощи — 400 г, фрукты — 450–500 г |
Четверг | Меню, как и в предыдущий день + 1 стакан нежирного молока (биокефира) |
Пятница | 350–400 г парового или отварного говяжьего мяса, свежие или консервированные томаты |
Суббота | 300–350 г говядины, овощи |
Воскресенье | Вареный на воде бурый рис, свежие фруктовые соки (0,5 л) |
На протяжении всего курса, рассчитанного на 14 дней, требуется постоянно следить за количеством выпитой воды. Важно придерживаться суточной нормы в 2 л, а в выходные дни увеличивать ее до 3 л. Обязательно включают в рацион теплую жидкую пищу. Самостоятельно корректировать меню нельзя, иначе процесс похудения значительно замедлится. Рацион аналогичен недельному, но продлен в 2 раза.
Выходить из диеты следует постепенно, увеличивая количество употребляемых калорий на 100 единиц в 1–2 дня. Первую неделю сохраняются ограничения на все мучное и сладкое. Начинать можно с сырых фруктов и овощей, затем вводить тушеные, а к концу недели — зерновые каши на молоке.
Физические нагрузки и регулярные прогулки на свежем воздухе помогут надолго закрепить полученный результат. После выхода из диеты не следует отказываться от употребления сельдерея, так как его присутствие в ежедневном рационе позволяет корректировать вес.
5 Рецепты
Наиболее популярны монодиеты, где основным блюдом являются супы. Они получаются наваристыми, ароматными и вкусными, способствуют более активному сжиганию жиров и выводу излишней жидкости, что избавляет от отеков.
Сельдерей для приготовления первых блюд используют как корневой, так и стеблевой. Однако зелень следует добавлять за несколько минут до окончания готовки, чтобы сохранить как можно больше витаминов.
Варианты приготовления супа:
Рецепты | Фото |
Ингредиенты: Приготовление:
Суп можно взбить блендером, чтобы получилось пюре | |
Потребуется: Приготовление:
| |
Ингредиенты: Все составляющие шинкуют, складывают в кастрюлю и вливают томатный сок. Кипятят около 10 минут, затем прикрывают крышкой и на малом огне держат еще минут 15. Солить все сельдереевые супы не надо. Если блюдо кажется безвкусным, можно влить немного соевого соуса |
В дополнение к супам для разнообразия рациона включают различные салаты:
Рецепты | Фото |
Понадобится: Сперва удаляют кожуру с корнеплода и яблока, нарезают соломкой. То же проделывают с перцем. Все перемешивают, включая зелень, и заправляют йогуртом. Солят на вкус | |
Ингредиент: Предварительно моют корнеплоды, нарезают соломкой. Соединяют и заправляют соком | |
Для приготовления морковного салата берут: Овощи натирают на крупной терке, подсаливают по вкусу и приправляют лимонным соком. Подают к столу спустя 30 минут, когда салат полноценно напитается. Подобное блюдо легкое в усвоении, к тому же улучшает пищеварение и предотвращает запоры, что ускоряет процесс похудения | |
Все ингредиенты берут в произвольных пропорциях. Куриные яйца и морковку отваривают, режут и добавляют свежий огурец с сельдереевыми черешками. В качестве соуса можно использовать обезжиренный йогурт либо сметану |
5.1 Чай имбирно–сельдереевый
Такой напиток полезно употреблять во время любой диеты, он положительно действует на организм: тонизирует, насыщает витаминами и другими полезными веществами, активизирует обменные процессы. В составе должны присутствовать следующие компоненты:
Рецепт:
- 1. Режут корешки кружками, остальное произвольно.
- 2. Закладывают в заварочный чайник по несколько каждой заготовки, добавляют 4–5 листков мяты и одну дольку лимона.
- 3. Заливают кипящей водой и дают настояться около 10 минут.
В чашку с чаем добавляют мед по вкусу. Такой напиток необходимо готовить каждый раз свежий. Пьют в слегка остуженном состоянии.