Вопреки многим стереотипам о вреде похудения для здоровья, при грамотном подходе сброс веса способствует оздоровлению. Правильное питание и умеренные физические нагрузки — главные составляющие этого процесса, которые вполне возможно реализовать в домашних условиях. Они обеспечивают очищение организма, наполнение его витаминами и укрепление мышечного корсета. Усилить эффект похудения помогут дополнительные процедуры.
1 От чего зависит динамика сброса веса?
Похудеть за месяц вполне возможно. Но количество сброшенных килограммов и сантиметров зависит от многих факторов:
Современные диетологи связывают полноту с психосоматикой. Они утверждают, что к ней склонны люди, которые часто конфликтуют с близкими и жестко ограничивают себя в еде в попытках похудеть. Поэтому неотъемлемой частью достижения желаемого результата считается психологический комфорт и постоянная работа над повышением самооценки.
Без вреда для здоровья в среднем можно сбросить около 5 кг в месяц. Потеря 1 кг в неделю при соблюдении режима диетического питания и плана тренировок — условная норма для представителей любого пола и возраста.
80% результата дает грамотно составленная диета, остальные 20% — спорт и дополнительные процедуры.
2 На правильном питании
При правильном питании удается максимально комфортно терять до 4-5 кг в месяц, причем в первые несколько недель будут самые лучшие показатели. Основные его принципы:
- 1. Употреблять не менее 2,5 л питьевой воды в день. Разрешается пить зеленый несладкий чай. Сладкие напитки необходимо исключить полностью.
- 2. Питаться часто — не менее 5 раз в день, но порции при этом должны быть небольшими. Такой подход способствует ускорению обмена веществ и улучшению работы пищеварительной системы, ведь она не будет перегружена большим количеством еды.
- 3. Последний прием пищи должен осуществляться за 3 часа до сна, это позволит избежать длительного голодания при 8-9-часовом ночном сне. Если временной промежуток между едой составляет более 12 часов, то организм воспринимает такую паузу как голод и стресс, метаболизм замедляется и откладываются жировые запасы.
- 4. При готовке блюд использовать следующие методы термической обработки: варить, готовить на антипригарном покрытии, на гриле, запекать. От жарки на любых маслах следует отказаться.
- 5. Минимизировать употребление соли, это поможет быстрее вывести лишнюю жидкость.
- 6. Углеводы (каши, фрукты, сухофрукты, правильные сладости) необходимо есть в первой половине дня, в это время обмен веществ работает интенсивнее и пища лучше усваивается.
Формула ‘не есть после шести вечера’ абсолютно не актуальна для человека, который ложится спать после 9 вечера. Существуют продукты, которые безопасны для фигуры и в позднее время суток (даже ночью): постное мясо, рыба, творог, кефир, морепродукты, яичные белки.
2.1 Какие продукты исключить и какие есть обязательно?
Необходимо исключить из рациона следующие продукты:
Продукты, из которых нужно формировать свой рацион:
2.2 Калорийность рациона
Чтобы худеть быстрее, рекомендуется контролировать количество употребляемых калорий и соблюдать их дефицит. Для этого нужно посчитать свою норму по следующему алгоритму:
Для женщин | Для мужчин |
|
|
Полученная цифра — это то количество калорий, которое тратит организм женщины в спокойном режиме. Его нужно умножить на коэффициент, соответствующий уровню физической активности:
Конечный результат — это то количество калорий в сутки, которое необходимо для поддержания существующего веса. Чтобы его скинуть без ущерба для здоровья, нужно от этой цифры отнять 300-400 и уже исходя из полученного числа составлять свой рацион на день.
Эта цифра относительно условная и, чтобы проверить, помогает ли меню с таким количеством калорий худеть, необходимо регулярно взвешиваться.
2.3 Примерное меню на неделю
Сбалансированное меню на неделю выглядит следующим образом:
День | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
1 | Овсяная каша с курагой, сушеной клюквой и грецкими орехами | Сырники с изюмом | Запеканка из куриного филе и брокколи с соусом бешамель | Любой цитрус | Рыбные котлеты, салат из сельдерея, моркови и зеленого яблока, заправленный растительным маслом |
2 | Рисовые блины с творожно-сметанной начинкой | Энергетический батончик из овсяной крупы, орехов, семечек и сухофруктов | Куриная грудка, фаршированная творогом и зеленью, зеленый салат | Нежирный кефир с отрубями и семенами льна | Запеченный лосось под лимонным соком, помидоры черри, листья салата |
3 | Оладьи из овсяных хлопьев и цитрусовых | Фруктовый салат | Салат из крабовых палочек | Зеленый смузи | Салат из кальмаров, перепелиных яиц, огурцов и лука-порея |
4 | Омлет с зеленым луком, болгарским перцем и помидорами | Творожная запеканка | Винегрет с фасолью вместо картофеля | Нежирный йогурт с семенами чиа, кунжута и льна с сахарозаменителем | Морепродукты, пюре из зеленого горошка |
5 | Гречневая каша с молоком, бананом и какао | Фаршированное творогом запеченное яблоко | Крем-суп из разных видов капусты с ржаными сухариками | Творог с ягодами | Рыба, тушенная с морковью и луком |
6 | Ленивая овсянка | Горсть орехов | Овощное рагу с курицей | Нежирный кефир | Фаршированный кальмар |
7 | Молочня каша из овсяных отрубей | 2 яйца вкрутую, огурец | Кролик, тушенный с овощами | Бутерброд из цельнозернового хлебца, зелени и слабосоленого лосося | Салат из свеклы и чернослива, любая запеченная рыба |
Размеры порций нужно определять индивидуально, исходя из необходимого дневного количества ккал.
2.4 Рецепты приготовления
Блюда из предложенного меню готовятся по следующим рецептам.
2.4.1 Запеканка из куриного филе с брокколи
Понадобятся:
Приготовление:
- 1. Брокколи разобрать на соцветия, овощи и филе курицы порезать кубиками, выложить в форму для выпекания в произвольном порядке.
- 2. Приготовить соус: растопить масло на сковороде, добавить туда муку, постоянно вымешивать лопаткой, пока не получится густое, как пластилин, тесто. Вливать по 50-60 мл молока, постоянно помешивать. Как только масса загустеет — добавлять новую порцию. Последнюю часть влить, хорошо перемешать и выключить огонь.
- 3. Залить соусом овощи и курицу.
- 4. Запекать при 180 градусах 20 минут.
- 5. Натереть сыр, посыпать блюдо, отправить в духовку еще на 4-6 минут.
2.4.2 Числовые блины с творожно-сметанной начинкой
Понадобятся:
Приготовление:
- 1. Хорошо взбить яйца до однородности, но не до пены.
- 2. Влить тонкой струйкой молоко, продолжая взбивать на средней скорости.
- 3. Продолжая взбивать, ввести муку, сахарозаменитель.
- 4. Выпекать блины на антипригарном покрытии.
- 5. Взбить ягоды блендером до состояния пюре.
- 6. Соединить творог со сметаной, добавить сахарозаменитель, по желанию — ванилин. Должна получиться однородная кремоподобная масса.
- 7. Начинить блинчики творожно-сметанным кремом, полить пюре из ягод.
2.4.3 Фаршированная куриная грудка
Понадобится:
Приготовление:
- 1. Чеснок и зелень измельчить, соединить с творогом.
- 2. Добавить яйцо в творожную массу, тщательно вымешать.
- 3. Сделать надрез в куриной грудке, натереть ее соевым соусом, оставить на 10 минут.
- 4. Начинить грудку творогом, выпекать 20 минут при 180 градусах.
2.4.4 Оладьи из овсяных хлопьев и цитрусовых
Понадобятся:
Приготовление:
- 1. Залить хлопья предварительно нагретым молоком и отставить в сторону набухать.
- 2. Выжать сок апельсина, добавить к хлопьям и молоку, для однородности можно взбить в блендере.
- 3. Добавить в массу цедру лимона, специи.
- 4. Ввести в тесто яйцо и разрыхлитель.
- 5. Выпекать оладьи на антипригарном покрытии, для одного использовать примерно столовую ложку теста.
- 6. Готовое блюдо полить медом или сиропом.
2.4.5 Гречневая каша с какао и бананом
Понадобится:
Приготовление:
- 1. Крупу тщательно промыть.
- 2. Смешать молоко с какао и сахарозаменителем.
- 3. Варить кашу в сладком молоке с какао.
- 4. Готовое блюдо украсить кольцами банана и чайной ложкой арахисовой пасты.
2.4.6 Крем-суп из разных видов капусты
Понадобятся:
Приготовление:
- 1. Отварить капусту и мелко порезанный лук в небольшом количестве воды в течение 15 минут.
- 2. Добавить в суп сливки и варить еще 5 минут.
- 3. Порезать кусок хлеба на квадраты, подсушить их в микроволновой печи в течение 1-2 минут.
- 4. Взбить суп блендером до состояния жидкого пюре.
- 5. Украсить сухариками, тертым сыром и зеленью.
3 Занимаясь спортом
Без физической активности похудеть легче, потому что в этом случае удается скинуть лишние килограммы за счет потери:
Когда человек занимается спортом, мышцы увеличиваются в объеме, тем самым задерживая воду в организме, и вес теряется преимущественно за счет жира.
Но процесс похудения с помощью физической активности и диеты одновременно считается более грамотным по следующим причинам:
Поэтому все специалисты рекомендуют совмещать тренировки и диетический рацион.
Худеющему-новичку, который решил тренироваться в тренажерном зале, нужно помнить, что первое время результата на весах может и не быть — мышцы увеличиваются в объемах, становятся тяжелее, и это влияет на вес. Кроме того, реакцией организма на физическую активность является задержка жидкости, что тоже влияет на массу тела. Поэтому рекомендуется ориентироваться на замеры своих объемов, а не на показатели весов.
Кроме занятий в тренажерном зале рекомендуются кардионагрузки:
Занятия спортом без правильного питания положительного эффекта в похудении не принесут — мышечная ткань будет формироваться, но сверху она окажется покрыта жировой, появившейся в результате употребления запрещенных продуктов.
Только при очень интенсивных тренировках можно терять по 1-3 кг в месяц, питаясь нездорово. Более вероятно достижение результатов у мужчин до 30-35 лет.
4 Что еще помогает похудеть?
Сбросить в среднем еще около 2 кг дополнительно можно при применении следующих методов (кроме диетического рациона и физических нагрузок):
Процесс похудения индивидуален и проходит неодинаково у разных людей и в разных условиях. Некоторым с помощью предложенного рациона питания, регулярных тренировок трижды в неделю и дополнительных процедур удается скинуть до 10 кг в месяц, другие с трудом избавляются от 4 за 2 месяца. Но цифра на весах — не единственный показатель. Ориентироваться нужно на то, как смотрится на фигуре одежда, как уменьшаются объемы, появляется ли рельеф.