Вся правда о том, что можно есть на ночь

Диетологи давно вывели список продуктов, которые можно съесть на ночь и не увеличить при этом вес тела. И первым в списке стоит творог: если съесть 100-200 г этого продукта с жирностью менее 8%, то аминокислоты и казеин, входящие в состав, дадут чувство насыщения, понизят количество инсулина. Обязательное условие: есть не позднее, чем за 2 часа до сна.

Разрешенные и безопасные для фигуры продукты, которые можно есть на ночь:

• Яблоки. В 100 г всего 47 ккал, поэтому можно съесть даже сладкие и в любом количестве.
• Цитрусовые. Грейпфрут станет оптимальным выбором, потому что он отличается низким количеством калорий и способностью не повышать кислотность желудочного сока.
• Манго. Щадяще действует на слизистую желудка, не вызывает раздражения, не усиливает аппетит.
• Инжир. На диете можно есть только свежий фрукт, так как в сушеном много калорий.
• Ананас. На ночь разрешен, но не более 2-х кружочков.
• Ягоды: вишня и малина, черешня и клубника, ежевика и другие. Отличаются низкой калорийностью и приятным вкусом, но разрешены только свежие или замороженные.
• Овощи: морковь и цветная капуста, тыква, шпинат, листья салата. Есть только в свежем виде, тыкву можно употребить в виде сока или ограничиться семечками из нее.

Фрукты нельзя есть целиком, их нужно нарезать тонкими дольками и буквально смаковать каждую, медленно пережевывая.

Тем, кто ложиться спать после 22.00 и позже, можно съесть небольшое количество более сытной пищи:

• белое куриное или индюшиное отварное мясо (без кожицы и жира, хлеба и специй),
• отварной тунец, минтай или треска,
• гречневая или рисовая каши, сваренные на воде без масла,
• ½ цельного молока или любой кисломолочный напиток.

Перечисленные продукты можно съесть в количестве 200 г или 200 мл, допускается и употребление любых орехов, но не более чем 40 г.

Перед самым сном успокоить желудок можно зеленым чаем без сахара, теплой водой с лимоном или томатным соком.

Если предстоит полноценный поздний ужин, то можно сочетать такие продукты:

• Лимон с рыбой и мясом. Можно съесть отварной белковый продукт с кружочком фрукта, но разрешается использовать этот цитрусовый и при приготовлении конечного блюда.
• Брынза, адыгейский и любые твердые сыры с овощами. Сытным ужином может стать 150 г сыра и несколько соцветий отварной брокколи или цветной капусты, либо протушенный на малом количестве растительного масла стебель сельдерея.
• Творог, если он слишком сухой, можно обогатить кефиром. Такое блюдо не увеличит количество жировых отложений, даст чувство насыщения после порции в 150 г.
• Крупы с овощами. Отварная гречка, съеденная с листьями салата или натертой морковью, огурцами, помидорами, капустой белокочанной отлично подходит для позднего ужина.

Категорически запрещено использовать следующие сочетания:

• Продукты с высоким содержанием крахмала и кислая пища, например, картофель с помидорами, выпечка на основе крахмала с цитрусовыми фруктами и ананасами.
• Цельное молоко. Его лучше исключить из меню. Даже если речь идет о кашах, твороге, картофеле, мясе и рыбе (блюда под белым соусом). Если уж этот продукт и используется в качестве вечернего приема пищи, то он должен быть единичным. Максимум, что допускается – введение в него небольшого количества меда.
• Каши, картофель и мясо с рыбой. Пищеварительная система с таким сочетанием справляется очень медленно, возможно вздутие живота, появление кишечных колик, а вес прибавится.

Некоторые врачи и ученые считают, что даже фрукты не стоит сочетать с другими продуктами, их вообще лучше употреблять за 20-30 минут до приема основной еды.

Основное правило, которое нужно запомнить всем худеющим: есть можно только через 2 часа после тренировки. Вечером при составлении меню нужно учитывать следующие нюансы:

• обязательно в блюде должен присутствовать белок: отварное мясо птицы, белковый яичный омлет, творог, фасоль отварная, нежирная рыба,
• любые овощи (картофель исключается),
• фрукты и ягоды, но несладких сортов.

Белок нужен для того, чтобы мышцы набирали силу. Жиры находятся под запретом. Максимум, что позволяется после вечерней тренировки – 1 столовая ложка оливкового масла в составе овощного салата. Хлеб, выпечка и десерты со сладостями запрещены.

Для утренних тренировок нужно другое меню. Первый-второй приемы пищи считаются самыми главными, они заряжают энергией организм на целый день, обеспечивают должный уровень работоспособности. Через 2 часа после нагрузок можно:

• отварное или запеченное в духовке нежирное мясо,
• суп овощной на рыбном или мясном бульоне,
• твердый или мягкий сыры, творог со сметаной,
• рыба в любом виде, но не жареная.

Можно включить в меню и каши (рисовая, гречневая), и тушеные овощи, сладкие, но не жирные десерты. Диетологи категорически не рекомендуют употреблять слишком жирную пищу, сдобную выпечку, колбасные изделия. Кофе находится под строгим запретом. Из известных сжигателей жиров рекомендуется нежирная говядина (телятина), бобовые культуры, морепродукты.

Категорически запрещено после физических нагрузок включать в меню:

• сладкие газированные и алкогольные напитки,
• фастфуд, снеки (сухарики, чипсы),
• белый хлеб, любую выпечку,
• конфеты, шоколад и десерты, мороженое,
• макаронные изделия и перловую крупу,
• сахар, фрукты сладких сортов,
• животные жиры.

Какие продукты можно есть на ночь ребенку:

• Любые кисломолочные продукты: творог с кефиром, молоком или сметаной, натуральные или ягодные йогурты, легкие хлопья с молоком. Мед вместо сахара стоит добавить для улучшения вкуса конечного блюда. Неплохой вариант ужина – творожная запеканка, приготовленная без муки и манной крупы, риса.
• Супы овощные и рыбные без зажарки, круп и макаронных изделий, сливок и сметаны. Оптимальным вариантом станут супы-пюре из тыквы, цветной капусты, кабачков.

Овощными пюре можно кормить на ночь детей и в возрасте 1-3 года, и 8-милетних, но для последних стоит приготовить кабачковые оладьи или рагу без картофеля.

• Для детей в возрасте 5-ти лет и старше подойдет кусок отварной рыбы или мяса. Из этих продуктов можно сделать бутерброды с подсушенным хлебом или сочетать их с отварными, сырыми овощами: помидорами, цветной капустой, морковью, огурцами.

Если ребенок требует пищи слишком поздно, уже практически находясь в постели, то стоит ограничиться стаканом теплого молока с ложкой меда, травяным чаем с мятой.

Что категорически нельзя есть на ночь:

• любые алкогольные напитки,
• выпечка (сдобная, пресная), блюда с добавлением муки,
• майонез, в том числе домашнего приготовления и без хлеба,
• макаронные изделия, даже если они изготовлены из твердых сортов пшеницы,
• репчатый лук и картофель, баклажаны, болгарский (сладкий) перец,
• кукуруза, виноград,
• любая жареная еда.

Груши, дыни, арбузы разрешены к употреблению в вечернее время даже в период активного похудения, но они обладают мощным мочегонным свойством. Их лучше оставить на завтрак, полдник.

Прежде, чем начинать поглощать пищу на ночь, нужно выпить мелкими глотками стакан теплой воды с добавлением лимона. После него стоит выждать 15 минут. Если чувство голода не исчезает, то можно воспользоваться списком разрешенных продуктов.

Читайте подробнее в нашей статье о том, что можно есть на ночь.

Что можно есть на ночь без вреда при диете

Во время активного похудения даже при соблюдении всех правил диеты у каждого человека вечером возникает желание что-нибудь съесть. Многие себя буквально истязают, не позволяя этого, и совершенно напрасно. Диетологи давно определили список продуктов, которые можно съесть на ночь и не прибавить в весе. И первым в списке стоит творог.

Если съесть 100-200 г этого продукта с жирностью менее 8%, то аминокислоты и казеин, входящие в его состав, дадут чувство насыщения, понизят количество инсулина. Единственное, о чем предупреждают диетологи, ужин должен состояться не позднее, чем за 2 часа до сна.

Из разрешенных на ночь продуктов, которые не повредят фигуре и не остановят процесс похудения, также рекомендуются:

• Яблоки. В 100 г всего 47 Ккал, поэтому их можно есть даже сладкие и в любом количестве.
• Цитрусовые. Грейпфрут станет оптимальным выбором, потому что он отличается низким количеством калорий и способностью не повышать кислотность желудочного сока.
• Манго. Щадяще действует на слизистую желудка, не вызывает раздражения, не усиливает аппетит.
• Инжир. На диете можно есть только свежий фрукт, так как в сушенном на много больше калорий.
• Ананас. На ночь разрешен, но в весьма умеренных количествах, не более 2-х кружочков.

Фрукты нельзя есть целиком, их нужно нарезать тонкими дольками и буквально смаковать каждую, медленно пережевывая. Не находятся под запретом и ягоды. Вишня и малина, черешня и клубника, ежевика и другие отличаются низкой калорийностью и приятным вкусом. Но их нужно употреблять только в свежем или замороженном виде, а не в сиропах или в виде джема, варенья.

Если худеющий человек фруктам и ягодам предпочитает овощи, то и среди них есть те, которые вполне можно взять за основу для ночного перекуса. Это морковь и цветная капуста, тыква, шпинат, листья любого салата. Но их нельзя варить или подвергать другому методу кулинарной обработки. Только в свежем виде они не представляют опасности для фигуры. Тыкву можно употребить в виде сока или ограничиться семечками из нее.

Практически каждая диета подразумевает последний прием пищи в 18.00, но люди нередко ложатся спать и в 22.00, и в полночь. За эти часы наверняка наступит голод, и если фрукты и овощи не смогут его утолить, можно съесть небольшое количество более сытной пищи:

• отварное мясо: только белое куриное или индюшиное (без кожицы и жира, хлеба и специй),
• отварной тунец, минтай или треска,
• гречневая или рисовая каши, сваренные на воде без масла,
• ½ цельного молока или любой кисломолочный напиток.

Перечисленные продукты можно съесть в количестве 200 г или 200 мл, допускается и употребление любых орехов, но не более, чем 40 г.

Если же чувство голода появилось в момент засыпания, то из вышеперечисленного все находится под запретом, но успокоить желудок можно зеленым чаем без сахара, теплой водой с лимоном или томатным соком.

Сочетание продуктов для поздней трапезы

Многие ужинают буквально за 2-3 часа до ночного отдыха, и в таком случае яблоком не обойтись, а чувство голода может спровоцировать гастрономический срыв. Если предстоит полноценный поздний ужин, то нужно знать, какие продукты можно сочетать в одном приеме пищи:

• Лимон с рыбой и мясом. Можно съесть отварной белковый продукт с кружочком лимона, но разрешается использовать этот цитрусовый и при приготовлении конечного блюда. Например, лимон идеально сочетается с тушеной курицей или запеченной рыбой.
• Брынза, адыгейский и любые твердые сыры дополняются овощами. Сытным ужином может стать 150 г сыра и несколько соцветий отварной брокколи либо цветной капусты, или тушеный в малом количестве растительного масла стебель сельдерея.
• Творог, если он слишком сухой, можно обогатить кефиром. Такое блюдо точно не увеличит количества жировых отложений, но даст чувство насыщения буквально после порции в 150 г.
• Крупы должны находиться в одной тарелке с овощами. Отварная гречка, съеденная с листьями салата или натертой морковью, огурцами, помидорами, капустой белокочанной, по мнению диетологов, отлично подходит в качестве позднего ужина для худеющих.

Но категорически запрещено использовать следующие сочетания:

• Продукты с высоким содержанием крахмала и кислая пища, например, картофель с помидорами, выпечка на основе крахмала с цитрусовыми фруктами и ананасами.
• Цельное молоко вообще желательно ни с чем не сочетать. Речь идет о кашах, твороге, картофеле, мясе и рыбе (блюда под белым соусом). Если уж молоко и используется в качестве вечернего приема пищи, то оно должно быть единичным. Максимум, что допускается, – введение в него небольшого количества меда.
• Каши, картофель и мясо с рыбой точно не будут дружить в желудке. Это только кажется, что самое сытное – немного картофельного пюре и отварная курица. На самом деле пищеварительная система с таким сочетанием справляется очень медленно, возможно вздутие живота, появление кишечных колик. И после такого позднего ужина ни о каком похудении не может быть и речи.

Кроме этого, некоторые врачи и ученые считают, что даже фрукты не стоит сочетать с другими продуктами, их вообще лучше употреблять за 20-30 минут до основной еды. Это мнение еще оспаривается, но оно существует, и с ним стоит считаться тем, кто худеет, придерживаясь принципов дробного и раздельного питания.

Смотрите в этом видео о том, что есть перед сном и за сколько часов:

Питание после тренировки для худеющих

Основное правило, которое нужно запомнить всем худеющим – есть можно только через 2 часа после тренировки. Если же она приходится на вечернее время, то при составлении меню нужно учитывать следующие нюансы:

• обязательно в блюде должен присутствовать белок: отварное мясо птицы, белковый яичный омлет, творог, фасоль отварная или нежирная рыба,
• любые овощи (картофель исключается),
• фрукты и ягоды, но несладких сортов.

Белок нужен для того, чтобы мышцы не становились ослабленными, а набирали свою силу. Жиры находятся под запретом, максимум, что позволяется после вечерней тренировки – 1 столовая ложка оливкового масла в составе овощного салата. Хлеб, выпечка и десерты со сладостями запрещены, потому что эти продукты способствуют скоплению жира, а ведь именно от него и пытаются избавиться все худеющие.

Если же тренировка приходится на утреннее время, то нужно другое меню для еды после нее. Первый-второй приемы пищи считаются самыми главными, они заряжают энергией организм на целый день, обеспечивают должный уровень работоспособности. Поэтому лучше, если через 2 часа после физической нагрузки худеющий употребит:

• отварное или запеченное в духовке нежирное мясо,
• суп овощной на рыбном или мясном бульоне,
• твердый или мягкий сыры, творог со сметаной,
• рыбу в любом виде, но нежареную.

Можно включить в меню и каши (рисовую, гречневую), и тушеные овощи, и даже сладкие, но нежирные десерты. Но диетологи категорически не рекомендуют употреблять слишком жирную пищу, сдобную выпечку, колбасные изделия. Кофе вообще после утренней тренировки находится под строгим запретом. Это сведет к нулю все усилия для похудения.

Из известных сжигателей жиров врачи отмечают нежирную говядину (телятину), бобовые культуры, морепродукты. Они как раз годятся в пищу после тренировки. Категорически запрещено после физических нагрузок включать в рацион:

• сладкие газированные и алкогольные напитки,
• фастфуд, снеки (сухарики, чипсы),
• белый хлеб, любую выпечку,
• конфеты, шоколад и десерты, мороженое,
• макаронные изделия и перловую крупу,
• сахар, фрукты сладких сортов,
• животные жиры.

Эти продукты не только способствуют накоплению жировых масс, но и замедляют процесс обмена веществ. В результате даже грамотные тренировки вкупе с низкокалорийной диетой станут бессмысленным занятием.

Смотрите в этом видео о питании после тренировки:

Какие продукты можно есть на ночь ребенку

Дети тоже любят перекусить вечером. Такое желание у них обычно появляется в момент, когда уже пора ложиться спать. Если у ребенка в анамнезе есть какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта, неврологические проблемы, эндокринные патологии, то рекомендации о ночном питании должен дать лечащий врач. А вот здоровым детям педиатры и диетологи разрешают в поздний ужин употреблять:

• Любые кисломолочные продукты: творог с кефиром, молоком или сметаной, натуральные или ягодные йогурты, легкие хлопья с молоком. Желательно не добавлять к ним сахар, а если ребенок требует сладкого, то лучше использовать мед для улучшения вкуса конечного блюда. Неплохим вариантом легкого ночного перекуса может стать творожная запеканка, приготовленная без муки и манной крупы, риса.
• Супы овощные и рыбные без зажарки, круп и макаронных изделий, сливок и сметаны. Оптимальным вариантом станут супы-пюре из тыквы, цветной капусты, кабачков. Овощными пюре можно кормить на ночь детей и в возрасте 1-3 года, и 8-милетних, но для последних стоит приготовить кабачковые оладьи или рагу без картофеля.
• Детям в возрасте 5-ти лет и старше отличным вариантом ночной трапезы станет кусок отварной рыбы или мяса. Из этих продуктов можно сделать бутерброды с подсушенным хлебом или сочетать их с отварными, сырыми овощами: помидорами, цветной капустой, морковью, огурцами.

Если ребенок требует пищи слишком поздно, уже практически находясь в постели, стоит ограничиться стаканом теплого молока с ложкой меда, травяным чаем с мятой.

Что категорически нельзя есть на ночь

Диетологи утверждают, что есть продукты, которые категорически запрещено на ночь даже в минимальных количествах и за 2-3 часа до сна. К ним относятся:

• любые алкогольные напитки,
• выпечка (сдобная, пресная), блюда с добавлением муки,
• майонез, в том числе домашнего приготовления и без хлеба,
• макаронные изделия, даже если они изготовлены из твердых сортов пшеницы,
• репчатый лук и картофель, баклажаны, болгарский (сладкий) перец,
• кукуруза, виноград,
• любая жареная еда.

Груши, дыни, арбузы разрешены к употреблению в вечернее время даже в период активного похудения, но они обладают мощным мочегонным свойством. Поэтому их лучше оставить на завтрак, полдник. Это станет гарантией спокойного отдыха, а не регулярного посещения туалета.

Прежде чем начинать поглощать пищу на ночь, нужно выпить мелкими глотками стакан теплой воды с добавлением лимона. Причем процесс должен быть медленным, а после него стоит выждать 15 минут. Если чувство голода не исчезает, то можно воспользоваться списком разрешенных продуктов.

Похудение – это не всегда строгие ограничения и страдания от сильного голода. Достаточно знать, какие продукты можно употреблять вечером и учитывать умеренность в еде. Даже те, которые входят в разрешенный список, должны съедаться в минимальных количествах.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о том, что можно съесть полезного перед сном:

(Пока оценок нет)

Загрузка...