Вопреки стереотипам, диетическое питание может быть разнообразным и вкусным, оно не ограничивается отварной куриной грудкой и листьями салата. Существует множество низкокалорийных рецептов блюд для всех приемов пищи. Каждый худеющий может сделать свою личную подборку, исходя из предпочтений и особенностей организма. Спустя несколько недель диетическое питание входит в привычку, а процесс похудения становится стабильным.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: ‘Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…’ Читать подробнее >,>,
1 Основные принципы готовки низкокалорийных блюд
Следует придерживаться правил и полезных советов для приготовления блюд с минимальной калорийностью, подходящих как для похудения, так и для правильного питания, нацеленного на поддержание веса:
Рекомендуется заранее составлять подробное меню с диетическими блюдами на неделю. Это поможет избежать наличия в холодильнике ненужных продуктов и подсчитывать необходимую норму КБЖУ еще до приготовления, исходя из дневных показателей.
2 Лучшие рецепты
Низкокалорийные рецепты блюд на каждый день для рациона худеющих, которые легко приготовить в домашних условиях, условно можно поделить на:
Все они полезные, готовятся из простых и доступных продуктов.
2.1 Для завтраков и перекусов
Рецепты малокалорийных вкусных блюд, которые станут прекрасной альтернативой вредной выпечке и кондитерским изделиям, с указанием калорийности:
Название, иллюстрация | Ингредиенты | Этапы приготовления (пошагово) | Калории и БЖУ в г на каждые 100 г готового блюда |
Яблочная овсяно-творожная запеканка | | - 1. Размять вилкой творог до однородности.
- 2. Добавить в него отруби, экстракт ванили, йогурт и подсластитель.
- 3. Яблоко порезать кусочками любой формы.
- 4. Вылить тесто в форму для выпекания (лучше силиконовую), сверху выложить яблоки.
- 5. Выпекать в духовке при +190 градусах 20-25 минут, готовое блюдо посыпать корицей и украсить листиками мяты
| Далее подсчет калорийности, соотношения БЖУ будет указываться в таком же порядке |
Шоколадный кекс в кружке с творожным кремом | | - 1. Хорошо перемешать муку, молоко, какао, разрыхлитель и сахарозаменитель по вкусу.
- 2. Влить тесто в чашку такого объема, чтобы его количество заполнило ее на 2/3 максимум.
- 3. Выпекать кекс на максимальной мощности в микроволновой печи 2 минуты.
- 4. Дать кексу остыть, тем временем приготовить крем — взбить блендером творог с сахарозаменителем.
- 5. Кекс разделить на 2 или 3 части, каждую смазать кремом и положить холодильник на ночь пропитываться
| |
‘Битое стекло’ | | - 1. Замочить 25 г желатина в 100 мл теплой воды.
- 2. Смешать творог и йогурт с помощью блендера до однородности, добавить сахарозаменитель.
- 3. Спустя 20-30 минут, когда желатин набухнет, растопить его на водяной бане, но не доводить до кипения.
- 4. Поровну разлить в 3 стакана с разными соками, поставить их в холодильник застывать.
- 5. Залить оставшиеся 25 г желатина водой.
- 6. Когда образуется желе из соков, достать его из стаканов с помощью погружения каждого из них в теплую воду.
- 7. Растопить желатин на водяной бане, влить в творожно-йогуртовую смесь, перемешать.
- 8. Нарезать желе на кусочки любых форм и размеров, положить в форму для десерта в произвольном порядке.
- 9. Залить кисломолочной смесью, поставить в холодильник на час
| |
Мясные корзинки | | - 1. Пропустить куриное филе и лук через мясорубку или взбить блендером трижды.
- 2. Добавить к куриному фаршу отруби, хорошо перемешать.
- 3. Грибы и болгарский мелко порезать.
- 4. На оливковом масле обжарить грибы в течение 5 минут, затем добавить болгарский перец и жарить все вместе еще 5 минут.
- 5. В форму для кексов выложить мясной фарш так, чтобы в них было углубление.
- 6. В углубление выложить грибы с луком.
- 7. Измельчить сыр на терке.
- 8. Выпекать корзинки 15 минут при +180 градусах, затем посыпать сыром и печь еще 5 минут
| |
Диетическая пицца с копченой индейкой | | - 1. Мясо порезать кубиками, овощи и грибы — любым способом, сыр измельчить на терке.
- 2. Замесить тесто из яиц, йогурта, отрубей, крахмала и разрыхлителя.
- 3. Поместить тесто в силиконовую форму, посыпать его индейкой и грибами, выпекать в предварительно хорошо нагретой духовке 7 минут.
- 4. Добавить оставшиеся компоненты начинки и выпекать еще 7 минут
| |
Банановый кекс с творогом | | - 1. Бананы размять вилкой.
- 2. Добавить к бананам сначала кефир, ореховую пасту, 2 яйца, соль и подсластитель, взбить блендером.
- 3. Положить какао, муку, разрыхлитель, орехи, вымесить тесто.
- 4. Смешать творог, подсластитель, экстракт ванили и кукурузный крахмал блендером до однородности.
- 5. Половину полученного теста влить в форму для выпекания. Сверху — творожный слой. Затем — оставшееся тесто.
- 6. Выпекать кекс при +180 градусах в духовке или мультиварке 30 минут
| |
Банановый кекс с изюмом | | - 1. Изюм залить кипятком на пол аса.
- 2. Бананы размять вилкой до состояния пюре.
- 3. Смешать все ингредиенты, замесить тесто.
- 4. Выпекать кекс при +190 градусах 20-25 минут
| |
Творожные лепешки с зеленью | | - 1. Зелень мелко порубить.
- 2. Смешать все ингредиенты.
- 3. Выпекать лепешки по несколько минут на антипригарном покрытии.
Если готовые еще горячие лепешки посыпать тертым нежирным сыром, получится немного калорийнее, но гораздо вкуснее | |
2.2 Для обедов и ужинов
Простые диетические рецепты для похудения, которые лучше употреблять во второй половине дня:
Название, иллюстрация | Ингредиенты | Этапы приготовления (пошагово) | Калории и БЖУ в граммах на каждые 100 грамм готового блюда |
Салат с тунцом | | - 1. Тунец размять вилкой.
- 2. Огурец порезать соломкой, сельдерей измельчить на терке.
- 3. Смешать все ингредиенты, посолить салат, заправить оливковым маслом или сметаной, украсить зеленью.
Повысить содержание белка в этом салате и не изменить его энергетическую ценность можно с помощью добавления в него пары яичных белков | |
Куриные котлеты с кабачком и творогом | | - 1. Курицу перемолоть в мясорубке с луком.
- 2. Кабачок измельчить на терке, отставить в сторону на 10-15 минут.
- 3. Отжать сок из кабачка, перемешать его с фаршем, овсяными отрубями и яйцом до однородности.
- 4. Зелень мелко порубить, добавить в фарш.
- 5. Сформировать котлеты, выпекать их на бумаге для выпекания в хорошо разогретой духовке 20 минут
| |
Сырный суп с цветной капустой | | - 1. Варить лук и основную часть капусты в небольшом количестве воды — она должна перекрывать овощи не более, чем на 1,5 см 20 минут.
- 2. Измельчить сыр на терке, добавить к овощам, посолить и варить еще 10 минут.
- 3. Порубить зелень мелко, добавить в готовый суп
| |
Суп-пюре из тыквы | | - 1. Лук порезать мелко, морковь измельчить на терке, тыкву порезать мелкими кубиками. Варить овощи в небольшом количестве воды, перемешанной с молоком, 20 минут.
- 2. Сваренные овощи вместе с бульоном перетереть блендером до консистенции пюре.
- 3. Суп посолить, заправить кунжутным маслом, сметаной, украсить зеленью
| |
Мясной пирог с сыром | | - 1. Отделить белки от желтков. Взбить белки до пены.
- 2. Смешать муку, кефир, творог, желтки. Аккуратно ввести в смесь взбитые белки.
- 3. Кабачок измельчить на терке.
- 4. Фарш индейки, кабачок и кукурузу тушить на слабом огне или режиме ‘Тушение’ в мультиварке 30 минут.
- 5. Порезать помидор полукольцами.
- 6. Влить в форму для выпекания тесто, сверху выложить начинку, полукольца помидора, выпекать при +190 градусах примерно полчаса или до появления корочки.
- 7. Сыр измельчить на терке, посыпать им готовый пирог
| |
Куриные тефтели в йогуртовом соусе | | - 1. Пропустить мясо с луком через мясорубку.
- 2. Добавить к фаршу яйцо, отруби, соль.
- 3. Сформировать тефтели, выложить в форму для выпекания.
- 4. Залить йогуртом, выпекать при +190 градусах 40-50 минут
| |
Лапша широтаки с морепродуктами | | - 1. Проварить морепродукты в слегка подсоленной воде в течение 8 минут.
- 2. В кипящей воде проварить лапшу 2 минуты.
- 3. Ошпарить помидор кипятком, взбить его в пюре блендером.
- 4. Смешать лапшу с морепродуктами и томатным пюре, посолить. Можно посыпать щепоткой пармезана и кедровых орешков
| |
Предложенные рецепты подходят для питания всей семьи — они соответствуют правилам сбалансированного здорового рациона, придутся по вкусу детям. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени рекомендуется корректировать состав согласно принципам лечебной диеты, назначенной врачом.
Загрузка...