Вред и польза пищевой добавки е509 (хлористого кальция)

 вред и польза хлористого кальцияФормула вещества, называемого хлористым кальцием — CaCl2. Гранулы, кристаллы, чешуйки вещества могут иметь окраску от прозрачного до белого или розоватого цвета. Вещество имеет характерный слабый запах и солёно-горький вкус. Хлорид кальция хорошо растворяется в воде и органических растворителях.

Области применения вещества

Хлористый кальций — химическое соединение, которое используется во многих областях промышленности (химической, добывающей, пищевой и т. д. ), а также в медицине и косметологии.

Пищевая промышленность

В продукты питания хлорид кальция вводят под названием пищевой добавки e509. В России и странах Европы применение этого вещества разрешено. Максимальное допустимое содержание в продуктах питания регламентируется соответствующими документами. Превышение допустимой суточной дозы хлорида кальция может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта, а в особо тяжёлых случаях — к язвам.

Хлористый кальций как добавка е509 применяется при производстве множества пищевых продуктов и может применяться:

  • Области применения веществакак стабилизатор (в мармеладных продуктах),
  • как загуститель (в производстве сухого молока),
  • как консервант (в джемах, варенье),
  • как дополнительный источник кальция (в твороге, сухом молоке),
  • введение CaCl2 в качестве уплотнителя в консервированные продукты позволяет сохранять их упругость даже после температурной обработки,
  • в процессе приготовления шоколада CaCl2 препятствует его преждевременному затвердеванию,
  • в пивоварении вещество применяют для регуляции кислотности,
  • для лучшей свёртываемости молока и увеличения конечного выхода продукта соединение добавляют при производстве творога, сыра и других кисломолочных продуктов,
  • для смягчения мяса (баранины, говядины) и придания мягкости и пышности выпечке и хлебу,
  • вещество вводят для облегчения некоторых технологических процессов при производстве пищевых продуктов.

Использование в медицине

CaCl2 активно применяется в медицине. Он способен оказывать положительное влияние сразу на несколько систем организма.

Введение CaCl2 в организм может быть пероральным, внутривенным или с помощью электрофореза. Наиболее эффективным считается введение препарата внутривенно (струйно или капельно). Однако, способ введения зависит от особенностей организма и возраста пациента. Внутримышечное введение вещества не применяется, так как может приводить к некрозу (отмиранию) тканей в области введения.

Назначение хлористого кальция оправдано в следующих случаях:

  • нехватка кальция в организме,
  • Использование в медициневоспалительные и инфекционные заболевания, простуда,
  • проблемы в работе сердца,
  • гепатиты (в том числе токсическое поражение печени),
  • проблемы мочевыделительной системы (в качестве мочегонного средства),
  • нарушение нервной деятельности,
  • аллергии различной природы (в том числе такие аллергические проявления, как отёк Квинке),
  • кровотечения (в том числе и внутренние),
  • экзема и псориаз,
  • заболевания жкт,
  • отравление солями калия или магния,
  • слабая родовая деятельность.

Маленьким детям препарат CaCl2 назначается в виде раствора, который нужно принимать внутрь. Основными причинами назначения хлорида кальция детям являются:

  • аллергические реакции (на пищевые продукты, пыльцу растений, лекарственные средства, компоненты прививок),
  • заболевания, сопровождающиеся кашлем (хорошие результаты показывает, например, применение хлористого кальция при бронхите),
  • склонность к частым воспалительным и инфекционным заболеваниям,
  • период активного роста (в качестве дополнительного источника кальция).

Назначение хлорида кальция детямПри принятии решения о целесообразности назначения препарата CaCl2, а также при расчёте дозировки, врач учитывает особенности организма конкретного пациента. Важно учесть и сочетаемость действующего вещества с другими препаратами.

Вещества, имеющие в своём составе фосфор, не принимают совместно с хлоридом кальция, так как это приведёт в серьёзной аллергической реакции, тошноте, рвоте, онемению.

Применение хлористого кальция в соответствии с выданной врачом инструкцией не нанесёт организму пациента никакого вреда. В противном случае могут проявляться побочные эффекты, такие как:

  • изжога,
  • замедление пульса,
  • аритмия,
  • головокружение,
  • боли в области желудка.

При появлении подобных симптомов необходимо прекратить приём и обратиться за врачебной помощью, так как они могут свидетельствовать о непереносимости препарата.

Применение в косметологии

CaCl2 активно применяется в косметических процедурах. Положительный эффект применения составов, содержащих хлорид кальция, заключается в придании гладкости коже, поддержанию здорового цвета лица, сужению и очистке пор.

  • Применение в косметологии хлорида кальция входит в состав пилингов,
  • регулярное применение поможет избавиться от мелких морщин,
  • является отшелушивающим компонентом,
  • удаляет омертвевшие клетки,
  • способствует очищению и сужению пор,
  • помогает бороться с пигментными пятнами, рубцами, растяжками,
  • входит в состав масок для волос,
  • препятствует выпадению, восстанавливает повреждённые волосы.

Тем не менее CaCl2 считается агрессивным препаратом и применение его должно быть оправдано необходимостью. Частое применение химических пилингов приводит к таким вредным последствиям, как истончение верхнего слоя кожи, нарушение целостности эпидермиса.

Помимо основных областей применения, CaCl2 используют:

  • в химических лабораториях для очищения лабораторной посуды,
  • в медицинских лабораториях как реагент для проведения анализов крови,
  • в производстве каучука, резины и натурального латекса,
  • для изготовления клея ПВА и твёрдых клеевых карандашей,
  • при изготовлении холодильных камер,
  • в процессе добычи газа как средство для безопасной его транспортировки,
  • в качестве противогололёдного реагента.

Вред и польза хлористого кальция

Вред и польза хлористого кальцияВред организму может нанести лишь бесконтрольное применение вещества как лекарственного и косметического средства. Как уплотнитель хлорид кальция вреден только при чрезмерно большом употреблении консервированных продуктов.

Вред CaCl2 может наносить, если применяется в качестве противогололёдного реагента. Но и в этом случае негативное влияние на окружающую среду и человека возможно только при превышении количества используемого реагента.

Полезное действие CaCl2 на организм основывается на том, что это соединение:

  • принимает участие в процессе кроветворения,
  • повышает сопротивляемость организма инфекции,
  • положительно влияет на работу сердца,
  • повышает эластичность стенок сосудов,
  • регулирует обменные процессы,
  • восстанавливает балланс микроэлементов.

При правильном использовании и применении в соответствии с нормами и требованиями хлорид кальция безопасен для человека.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полезные советы по правильному питанию и рациону, упражнения для утренней гимнастики
Adblock
detector