Зеленый кофе: польза и вред, возможные противопоказания

Особенность зеленого кофе — кисловатый привкус. Напиток ценят за то, что он обладает антиоксидантным воздействием. Правильно приготовленный кофе выводит из организма шлаки и токсины, тем самым способствует похудению. Продукт имеет светло-оливковый окрас. Он устойчив к плесени — это еще одно преимущество. Зеленый кофе, так же как черный, подразделяется на два сорта: арабика и робуста.

Краткая история продукта

В Россию его завозят из Индии, Эфиопии и Колумбии. Покупатели часто интересуются, какой сорт лучше. Все зависит от личных предпочтений. Арабика имеет более мягкий вкус, робуста — слегка горьковатый. Зеленые зерна кофе были обнаружены 10 000 лет назад. В это время его стали выращивать на плантациях Эфиопии. Люди только присматривались к целебному продукту. С 12 века н. э. они стали готовить ароматный напиток.

Зерна обжаривали и заливали кипятком, в 15-ом веке их научились перемалывать. В 18-ом столетии напиток стал востребованным в Южной Америке. Сегодня жители Бразилии и Колумбии предпочитают обжаривать кофе. По их мнению, полезно употреблять напиток из термически обработанных зерен.

Свойства целебного растения

Разные свойства у зеленого кофе, польза и вред обусловлены его богатым составом. Напиток улучшает функции внутренних органов, также — обеспечивает профилактику преждевременного старения.

Зеленый кофе входит в состав диет. Однако он относится к разряду сильнодействующих продуктов, в связи с этим его нужно употреблять с осторожностью. Есть ряд противопоказаний:

• болезни пищеварения,
• нарушение сна,
• неврологические расстройства,
• слабость,
• головная боль.

Кофеин вызывает привыкание, поэтому нужно знать меру в употреблении. При отсутствии противопоказаний рекомендуется пить не более 200 мл в день. Злоупотребление ведёт к побочным эффектам:

• головной боли,
• тошноте,
• слабости,
• скачкам артериального давления,
• одышке,
• нарушению сна,
• расстройствам со стороны ЖКТ ,
• гипертензии,
• нарушению функций ЦНС.

В период лактации лучше отказаться от этого напитка. Активные компоненты попадают в грудное молоко, в связи с этим могут вызывать вышеназванные расстройства у малыша. Продукт запрещен диабетикам и людям, страдающим патологиями сердца. Не рекомендуется употреблять его при глаукоме, болезни «Остеопороз». Частое распитие может привести к диарее, а также обезвоживанию. При употреблении важно учитывать пользу и вред зеленого кофе. Если имеется хотя бы одно противопоказание, следует отказаться от него.

Состав зеленых зерен

Больше ценных веществ содержится в обжаренных зернах. Несет огромную пользу для организма напиток, состав у него такой:

1. Кофеин. Этот компонент дает заряд бодрости, он является антиоксидантом, а значит — очищает организм от шлаков и токсинов. Кофеин улучшает память, стимулирует умственную активность.
2. Танин. Вещество ценят за антибактериальные свойства. Оно укрепляет иммунитет и повышает эластичность кровеносных сосудов. Танин улучшает перистальтику кишечника, нормализует обменные процессы. Продукты с танинами обеспечивают профилактику преждевременного старения кожи.
3. Хлорогеновая кислота. Она обладает антиоксидантным воздействием. Хлорогеновая кислота содержится в необработанном продукте. Она улучшает обмен веществ, очищает организм от токсинов и обеспечивает профилактику сахарного диабета. Хлорогеновая кислота также разжижает кровь.
4. Теофиллин. Данная составляющая чистит кровь, предупреждает заболевание «Тромбоз».
5. Аминокислоты. Они улучшают функции ЖКТ, органов дыхания и сердечно-сосудистой системы. Если организму не хватает аминокислот, снижается иммунитет. Компоненты нужны для набора мышечной массы. Аминокислоты восстанавливают аппетит, повышают тонус кровеносных сосудов.
6. Липиды. Данные вещества предупреждают неврологические болезни.
7. Клетчатка. Она обеспечивает профилактику онкологических патологий. Клетчатка нормализует функции опорно-двигательного аппарата, улучшает пищеварение. Компонент регулирует уровень глюкозы и холестерина.
8. Никотиновая кислота. Вещество появляется при термической обработке. Никотиновая кислота улучшает гормональный фон, нормализует кровообращение.
9. Эфирные масла. Компоненты оберегают организм от воздействия свободных радикалов, также улучшают пищеварение. Масла нейтрализуют воздействие бактерий.

Очищающие свойства напитка

Разрешен худеющим зеленый кофе, но противопоказания необходимо учитывать. Благодаря хлорогеновой кислоте, он выводит шлаки и укрепляет сердечную мышцу. Хлорогеновая кислота регулирует уровень глюкозы в крови. Она содержится не только в кофе, но также в цикории, чернике. Антиоксиданты расщепляют жиры, нейтрализуют воздействие свободных радикалов. Клетчатка способствует восстановлению водно-солевого баланса, повышает эластичность кровеносных сосудов.

При умеренном употреблении кофе обеспечивает профилактику атеросклероза. Клетчатка насыщает организм энергией и помогает бороться с анорексией. В зеленом кофе содержится не так много кофеина. Этот компонент тонизирует кровеносные сосуды и способствует наращиванию мышечной массы. В косметологии применяют экстракт растения. Он питает волосяные фолликулы и улучшает состояние кожи. Кремы разглаживают мелкие морщинки.

Нормы употребления продукта

Перед тем как пить целебное средство, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Рекомендуется проконсультироваться с врачом. Если при однократном употреблении напиток не вызвал побочных эффектов, значит, противопоказаний нет. Важно помнить, что похудению способствует диета и дозированные физические нагрузки. Пользу принесет исключительно качественный продукт, стоит покупать его у проверенного производителя.

Популярные рецепты

Перед употреблением необходимо обжаривать зерна. Они должны обрести светло-коричневый окрас. Длительность термической обработки — 7−10 минут.

1. Рецепт № 1. Следует взять 20 г зерен, перемолоть и насыпать в турку. На это количество требуется 250 мл воды. Напиток доводят до кипения и остужают. Чтобы он стал более насыщенным, надо повторить процедуру два раза. Средство для похудения остывает 50 минут, затем его процеживают, добавляют щепотку корицы и сок апельсина по вкусу. Нужно пить за 20 минут до еды. Приготовленное средство снижает аппетит и расщепляет жиры.
2. Рецепт № 2. Перемолотые зерна смешивают с 50 г персикового масла, выдерживают 2 часа. Это средство помогает избавиться от целлюлита.

Кофе в сочетании с имбирем

Такой напиток очищает организм от токсинов. Имбирь имеет следующие полезные свойства:

• помогает организму противостоять болезням,
• стимулирует половое влечение,
• регулирует уровень холестерина,
• помогает избавиться от паразитов,
• улучшает обмен веществ.

Польза и вред кофе с имбирем обусловлена насыщенным составом напитка. Имбирь содержит витамины А, С и Е, также микроэлементы, дубильные вещества и кислоты. Целебный напиток употребляют:

• для профилактики патологий кишечника,
• для снижения массы тела,
• для предупреждения патологии «Холецистит».

Несмотря на полезные свойства он имеет противопоказания. Целебное средство запрещено:

• детям и пожилым людям,
• беременным,
• кормящим мамам,
• людям, у которых сосудистые заболевания.

Злоупотребление средством может привести к диарее.

Советы по приготовлению

Можно использовать имбирь в виде порошка, однако, лучше купить натуральный корень. На одну порцию требуется 10 г порошка или тертого корня. Желательно использовать имбирь сразу, тогда напиток обретет более насыщенный вкус. Чтобы усилить полезные свойства, надо варить корень с молотыми зернами. Если применять растворимый кофе, вкус будет не столь насыщенным, да и сам напиток утратит пользу.

Рассмотрим самый простой рецепт. Нужно взять корень имбиря величиной 1,5 см. Его промывают, очищают, измельчают и высыпают в турку. Далее добавляют сахар по вкусу и 1 ч. л. кофе. Ингредиенты перемешивают, заливают водой и кипятят несколько секунд. Напиток остывает 10 минут, после чего становится готовым к употреблению.

(Пока оценок нет)

Загрузка...