Атомная диета: основные правила, меню, продукты и рецепты, углеводный день, результаты, выход из строгой диеты

Атомная диета была разработана швейцарскими специалистами. Суть сводится к чередованию белковых и углеводных дней, то есть каждые 24 часа меню меняется. Во время первых дней на диете организм начинает расходовать жировые запасы, ведь белок долго усваивается. В углеводные дни организм не получает нужные ему объемы энергии, поэтому используются жировые отложения.

Преимущества атомной диеты:

каждый день в достатке поступают витамины и полезные вещества,
позволяет быстро похудеть и надолго сохранить результат,
методика не ограничена по времени, придерживаться диеты можно очень долго,
можно делать паузу без существенного набора веса,
атомную диету нельзя назвать строгой, можно включать вредные блюда на праздник,
поскольку в меню клетчатка, не бывает проблем с функционированием кишечника,
можно соблюдать диету при частых спортивных тренировках,
практически не имеет противопоказаний.

Недостатки атомной диеты:

при употреблении большого количества белковой пищи могут возникнуть проблемы в работе ЖКТ,
при недостатке углеводов организм может начать запасать необходимую ему энергию, создавая еще больше жировых отложений,
некоторым атомная диета кажется слишком дорогой,
имеются некоторые противопоказания.

Основные правила атомной диеты:

полностью исключить сахар и продукты, в состав которых он входит,
не употреблять картофель и булочки,
на время диеты исключить спиртное,
бананы и виноград можно есть не более 100 граммов,
есть в меру, не объедаясь и не истязая организм голодовками,
последний прием пищи должен быть минимум за 3 часа до отхода ко сну,
выпивать до 2-х литров воды каждый день,
лучше есть часто, но сокращая порции.

Плюсы атомной диеты: подсчитывать калории и питаться в строго определенные часы необязательно, отсутствуют ограничения по количеству разрешенных продуктов. Не нужно есть слишком много, иначе вес не снизится.

Допустимые продукты во время белковых дней:

молочные и кисломолочные продукты без жира или с низким содержанием: кефир, ряженка, творог, натуральный йогурт и т.д.,
яйца куриц или перепелок,
нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка,
морепродукты,
рыба без жира.

Меню углеводной части атомной диеты:

овощи и фрукты свежие или приготовленные в духовке, на пару,
ягоды,
легкие супы из овощей,
немного растительного масла, например, оливы или льняных семян.

В любой день разрешается употребление чая без подсластителей, некрепкого кофе и различных травяных настоев. Также на протяжении углеводного дня можно пить имбирный чай, влияющий на метаболизм.

При тяге к запрещенным продуктам их можно есть, но в небольших количествах и крайне редко.

Что следует исключить:

быстрые углеводы: сахар, газировка, мед, хлебобулочные изделия, фастфуд,
картофель,
различные жирные соусы,
колбаса, полуфабрикаты, всевозможные копчености,
жирное мясо,
спиртное.

В первую неделю не рекомендуется употреблять макароны и крупы. На данные продукты не накладывается абсолютный запрет. Когда цифры на весах стали уменьшаться, можно ввести в рацион гречневую и овсяную крупы, а также макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Пример меню углеводного дня:

Завтрак: салат из натертой моркови и яблока либо рагу из овощей. Запить все чашкой зеленого чая без подсластителей или некрепким кофе без сливок.
Ланч: фруктовый салат, заправленный лимонным соком, или вареные овощи.
Обед: овощной бульон или суп-пюре, соте или рагу. Напиток: фруктовый фреш.
Полдник: пара яблок или апельсинов, свекольный салат с маслом из семян льна.
Ужин: лечо или овощи, сделанные в духовке. Напиток: свежевыжатый сок.

Первые 7 дней атомной диеты более строгие. Но начиная со 2-ой недели в углеводные дни можно вводить крупы, макароны и сухофрукты.

Пример меню в белковые дни:

Завтрак: яйца или омлет, творог или сыр. Из напитков: чай, кофе без добавления сахара.
Ланч: стакан молока или ряженки, несколько ломтиков сыра.
Обед: вареное или запеченное куриное филе, подойдет говядина, пить чай с травами.
Полдник: молочные продукты, кефир, морепродукты.
Ужин: вареная рыба, грудка. Разрешается кефир.

Пример меню на неделю представлен в таблице (на следующей неделе ̶ в обратном порядке):

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник (белковый)	Омлет, чай без подсластителей	Тушеная курица	Мясная запеканка	Морепродукты	Оладьи из печени
Вторник (углеводный)	Пара свежих фруктов, чай без сахара	Салат из моркови и яблока	Овощное рагу, натуральный сок	Оладьи из кабачков	Вареная свекла с чесноком
Среда (белковый)	Творог с низким процентом жира, кофе	Пара вареных яиц	Отбивные из говядины, кружка кефира	Запеченная рыба	Фрикадельки
Четверг (углеводный)	Печеные яблоки и груши, травяной чай	Икра из кабачков	Тыквенный суп-пюре, сок	Смузи из свежих фруктов	Тушеная капуста
Пятница (белковый)	Творожная запеканка, кофе	Куриная грудка на пару	Жаркое из свинины или говядины	Котлеты из рыбы	Стакан натурального йогурта
Суббота (углеводный)	Фруктовый салат, зеленый чай	Винегрет без добавления картофеля	Соте из баклажанов, кофе	Тушеная тыква	Запеченные овощи
Воскресенье (белковый)	Яичница-глазунья, кофе с молоком	Стакан ряженки	Куриное мясо в собственном соку	Несколько ломтиков твердого сыра	Отварная или запеченная рыба

Рецепты белковых блюд:

Курица в кефире. Мясо нарезать некрупными кусочками. К кефиру добавить воды в соотношении 2:1. Смесью залить курицу до полного покрытия, присыпать специями. Мариновать час в холодном месте. Тушить на разогретой сковороде около 20-ти минут.
Белковый салат. Сварить куриную грудку, нарезать маленькими ломтиками. Взять твердый сыр и яйца всмятку, порезать некрупной соломкой. Соединить составляющие, присыпать солью, можно добавить натуральный йогурт.
Омлет. Творог измельчить на мясорубке. Влить немного молока, добавить по 4 куриных яйца на каждые 100 г продукта. Вылить смесь на сковороду и готовить до плотности.

Рецепты для углеводного дня:

Суп из овощей. Помыть и почистить луковицу, морковь. Нарезать небольшими кусочками, немного поджарить. Залить овощи водой и довести до кипения. Настоять несколько минут. При подаче блюда добавить свежую зелень и немного растительного масла.
Рагу из овощей. В качестве ингредиентов могут подойти любые плоды. Все их (например, помидоры, баклажаны, кабачки) нарезать кубиками. Сложить овощи в разогретую сковороду и тушить до готовности. Можно добавить немного соли и перца.

Советы, как не сорваться:

Рекомендуется закупать продукты только на определенный день. Если предстоит питаться углеводами, то не нужно делать запас белковой пищи, чтобы не нарушать правила.
Проще начинать диету именно с белкового дня. Тогда организм не испытает стресс и сразу же запасется необходимыми элементами, чувство голода не будет тревожить.

Диету можно легко совмещать с физическими нагрузками. Это только ускорит наступление положительных результатов. Для начала можно ограничиться обычной ходьбой. Необходимо всего 40 минут погулять в среднем темпе на свежем воздухе.

Выход из атомной диеты не предполагает каких-либо резких изменений в системе питания. Но чтобы результат сохранился надолго, нужно вносить коррективы постепенно:

начать небольшими порциями добавлять белковые продукты в углеводные дни и наоборот,
через несколько дней можно возвращаться к привычному меню, внося в рацион по паре новых блюд через каждые 2-3 суток.

За короткое время атомная диета позволяет сбросить довольно много килограммов – до 7-10-ти за пару недель. Подобные результаты с трудом достигаются при использовании других методик. Продолжительность диеты зависит от того, насколько сильно человек хочет убавить в весе.

Читайте подробнее в нашей статье об атомной диете.

Содержание

Как работает атомная диета

Такая методика похудения была разработана швейцарскими специалистами. Поэтому атомная диета еще нередко называется по месту своего происхождения. Суть способа борьбы с лишними килограммами сводится к чередованию белковых и углеводных дней. Во многом атомная диета схожа с методикой похудения Дюкана, где одни продукты сменяются другими каждую пару суток.

Но швейцарский способ избавления от лишнего веса предполагает чередование ровно через каждые 24 часа. В белковые и углеводные дни нужно есть только соответствующую пищу. Во время первых организм начинает расходовать жировые запасы. Дело в том, что белок очень долго усваивается. При питании углеводной пищей организм все равно не получает нужные ему объемы энергии, поэтому используются все те же жировые отложения.

Преимущества и недостатки метода

Как и у любого способа похудения, у атомной диеты есть слабые и сильные стороны. Среди плюсов отмечаются:

человек каждый день получает в достатке витамины и полезные вещества, что делает ненужным употребление добавок,
позволяет быстро похудеть и надолго сохранить результат,
такая методика не ограничена по времени, придерживаться диеты можно очень долго,
можно делать паузу без существенного набора веса, например, если запланирована поездка на море,
атомную диету нельзя назвать строгой, можно побаловать себя любимым блюдом на праздник,
поскольку такой способ питания предполагает употребление клетчатки, не бывает проблем с функционированием кишечника,
можно соблюдать диету при частых спортивных тренировках,
практически не имеет противопоказаний.

Но при всех весомых положительных моментах у швейцарской методики похудения есть минусы:

если переусердствовать с употреблением белковой пищи, можно столкнуться с проблемами желудочно-кишечного тракта,
также при недостатке углеводов организм может начать запасать необходимую ему энергию, создавая еще больше жировых отложений,
некоторым атомная диета кажется слишком дорогой,
имеются некоторые противопоказания.

Основные правила атомной диеты

Результаты той или иной методики похудения зависят от самого человека. Чтобы увеличить эффективность атомной диеты, рекомендуется придерживаться следующих несложных правил:

полностью исключить сахар и продукты, в состав которых он входит,
не употреблять картофель и булочки,
на время диеты исключить спиртное,
бананы и виноград можно есть не более 100 граммов,
кушать в меру, не объедаясь и не истязая организм голодовками,
последняя трапеза должна быть минимум за 3 часа до отхода ко сну,
выпивать до 2-х литров воды каждый день,
лучше всего устраивать частые приемы пищи, сокращая порции.

Большой плюс атомной диеты – подсчитывать калории и питаться в строго определенные часы необязательно. Также отсутствуют ограничения по количеству употребляемых разрешенных продуктов. Но в то же время не нужно кушать слишком много, иначе вес не снизится.

Допустимые продукты

Для белковых и углеводных дней существует свой собственный список допустимой пищи. Продукты, которые можно было есть вчера, сегодня уже будет нельзя, и наоборот. Ежедневное меню отличается разнообразием, что позволяет избежать срывов. Во время белковой части можно внести в рацион следующие продукты:

молочные и кисломолочные продукты без жира или с низким содержанием: кефир, ряженка, творог, натуральный йогурт и т.д.,
яйца куриц или перепелок,
нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка,
морепродукты,
рыба без жира.

Меню углеводной части атомной диеты может включать такую разрешенную пищу:

овощи и фрукты свежие или приготовленные в духовке, на пару,
ягоды,
легкие супы из овощей,
допустимо употреблять немного растительного масла, например, оливы или льняных семян.

Следует сказать о допустимых напитках во время атомной диеты. В обе разновидности дней разрешается употребление чая без подсластителей, некрепкого кофе и различных травяных настоев. Последние помогут быстрее похудеть, попутно улучшив самочувствие. Также на протяжении углеводного дня можно пить имбирный чай, влияющий на метаболизм.

Продукты, которые следует исключить

Как и любая диета, атомная предполагает некоторые ограничения. Выделяется ряд продуктов, употреблять которые при таком способе похудения не рекомендуется. К запрещенной пище относятся:

во время атомной диеты разрешены только медленные углеводы, быстрые полностью исключаются: сахар, газировка, мед, хлебобулочные изделия, фастфуд,
картофель, поскольку он содержит большое количество крахмала,
различные жирные соусы,
колбаса, полуфабрикаты, всевозможные копчености,
жирное мясо,
спиртное.

На начальной неделе соблюдения атомной диеты не рекомендуется употреблять макароны и крупы. Но на данные продукты не накладывается абсолютный запрет. Когда цифры на весах стали уменьшаться, можно ввести в рацион гречневую и овсяную крупы, а также макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Пример меню

Список разрешенных продуктов позволяет проявить фантазию даже несмотря на то, что их не так уж и много. Важно при этом соблюдать строгое чередование дней с различной пищей. Любой худеющий может составить собственное меню, опираясь на свои предпочтения.

Углеводный день

Придерживаясь атомной диеты, рекомендуется делать 3 основные приема пищи и 2 легких перекуса. Большинство блюд в углеводный день будут состоять из плодов, подаренных природой. Примерный рацион может выглядеть следующим образом:

На завтрак можно съесть простой салат из натертой моркови и яблока либо рагу из овощей. Запить все чашкой зеленого чая без подсластителей или некрепким кофе без сливок.
Для ланча отлично подойдет фруктовый салат, заправленный лимонным соком, или вареные овощи.
Идеальный вариант блюда для сытного и питательного обеда – овощной бульон или суп-пюре. Также можно полакомиться соте или рагу. Напиток – фруктовый фреш.
Для полдника хорошим решением станет пара яблок или апельсинов, свекольный салат с маслом из семян льна.
Поужинать можно лечо или овощами, сделанными в духовке. Напиток – свежевыжатый сок.

Первые 7 дней атомной диеты более строгие. Но начиная со 2-ой недели, когда организм уже привык к такому режиму питания, в углеводные дни можно вводить крупы, макароны и сухофрукты.

Белковый день

После насыщения организма гликогеном необходимо дать ему снова начать расходовать жировые запасы. Поэтому происходит переключение на белок. День швейцарской диеты, основанный на них, может выглядеть следующим образом:

Позавтракать вареными яйцами или сделать омлет. Также хорошим вариантом первого приема пищи станет обезжиренный творог или сыр. Из напитков – чай, кофе без добавления сахара.
Для ланча идеальным решением станет стакан молока или ряженки, несколько ломтиков сыра.
В обед можно съесть вареное или запеченное куриное филе. Также подойдет говядина. Запить еду чаем с травами.
Для полдника подойдут молочные продукты, кефир, морепродукты.
Завершить день можно вареной рыбой, грудкой. Также разрешается кефир.

На неделю, месяц

Из списка допустимых продуктов вполне реально самостоятельно составить меню атомной диеты. Но у некоторых людей не хватает на это времени. Тогда они могут воспользоваться предложенным вариантом, который будет актуален как для недельной диеты, так и для месячного курса похудения:

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник (белковый)	Омлет, чай без подсластителей	Тушеная курица	Мясная запеканка	Морепродукты	Оладьи из печени
Вторник (углеводный	Пара свежих фруктов, чай без сахара	Салат из моркови и яблока	Овощное рагу, натуральный сок	Оладьи из кабачков	Вареная свекла с чесноком
Среда (белковый)	Творог с низким процентом жира, кофе	Пара вареных яиц	Отбивные из говядины, кружка кефира	Запеченная рыба	Фрикадельки
Четверг (углеводный)	Печеные яблоки и груши, травяной чай	Икра из кабачков	Тыквенный суп-пюре, сок	Смузи из фруктов	Тушеная капуста
Пятница (белковый)	Творожная запеканка, кофе	Куриная грудка на пару	Жаркое из свинины или говядины	Котлеты из рыбы	Стакан натурального йогурта
Суббота (углеводный)	Фруктовый салат, зеленый чай	Винегрет без добавления картофеля	Соте из баклажанов, кофе	Тушеная тыква	Запеченные овощи
Воскресенье (белковый)	Яичница-глазунья, кофе с молоком	Стакан ряженки	Куриное мясо в собственном соку	Несколько ломтиков твердого сыра	Отварная или запеченная рыба

Следующая неделя начинается уже с обратным чередованием.

Рецепты блюд

Для внесения разнообразия в меню атомной диеты можно приготовить различные блюда. Белковые готовятся по таким рецептам:

Курица в кефире. Мясо нарезать некрупными кусочками. К кефиру добавить воды в соотношении два к одному. Смесью залить курицу до полного покрытия. Присыпать специями. Мариновать час в холодном месте. Тушить на разогретой сковороде около 20-ти минут.
Белковый салат. Сварить куриную грудку, нарезать маленькими ломтиками. Взять твердый сыр и яйца всмятку. Порезать некрупной соломкой. Соединить составляющие, присыпать солью, можно добавить натуральный йогурт.
Омлет. Творог измельчить с помощью мясорубки. Влить немного молока, а также добавить по 4 куриных яйца на каждые 100 граммов продукта. Вылить смесь на сковороду и готовить до приобретения омлетом плотности.

Для углеводного дня можно воспользоваться такими рецептами:

Суп из овощей. Помыть и почистить луковицу, морковь. Нарезать небольшими кусочками, немного поджарить. Залить овощи водой и довести до кипения. Настоять несколько минут. При подаче блюда добавить свежую зелень и немного растительного масла.
Рагу из овощей. В качестве ингредиентов могут подойти любые плоды, какие есть дома. Все их (например, помидоры, баклажаны, кабачки) нарезать кубиками. Сложить овощи в разогретую сковороду и тушить до готовности. Можно добавить немного соли и перца.

Смотрите в этом видео о том, как приготовить легкий овощной суп:

Как не сорваться

Некоторым такая диета может показаться слишком сложной, так как приходится сильно уменьшить разнообразие меню и убрать из него любимые продукты. Поэтому, чтобы упростить себе задачу и не сорваться, достаточно придерживаться простых советов:

Лучше заранее позаботиться о составе рациона. Те, кто уже сидел на атомной диете, рекомендуют закупать продукты только на определенный день. Например, если предстоит питаться углеводами, то не нужно делать запас белковой пищи. Так будет меньше соблазна отойти от строгих рамок.
Проще начинать диету именно с белкового дня. Тогда организм не испытает стресс и сразу же запасется необходимыми элементами. А чувство голода не потревожит.

Спорт во время похудения

Атомная диета отличается сбалансированным рационом. При такой методике снижения веса человек получает все необходимые вещества. Поэтому диету можно легко совмещать с физическими нагрузками. Это только ускорит наступление положительных результатов.

Те, кто не привык заниматься спортом, могут ограничиться обычной ходьбой. Необходимо всего 40 минут погулять в среднем темпе на свежем воздухе, чтобы похудение начало идти быстрее.

Выход из строгой атомной диеты

Прекратить соблюдать меню с чередованием белка и углеводов несложно. Выход из атомной диеты не предполагает каких-либо резких изменений в системе питания. Но чтобы результат сохранился надолго, нужно вносить коррективы постепенно:

нужно начать небольшими порциями добавлять белковые продукты в углеводные дни и наоборот,
через несколько дней можно возвращаться к привычному меню, внося в рацион по паре новых блюд через каждые 2-3-е суток.

Результаты похудения

Диета не зря называется атомной, так как за короткое время позволяет сбросить довольно много килограммов. Подобные результаты с трудом достигаются при применении других методик. Продолжительность атомной диеты зависит от того, насколько сильно человек хочет убавить в весе.

Женщины, которые уже испробовали такой способ похудения, отмечают, что всего за пару недель можно избавиться от 7-10-ти килограммов. При этом атомная диета считается щадящей, так что снижение веса происходит без особых усилий.

Методика похудения, основанная на чередовании белковой и углеводной пищи, дает поистине впечатляющие результаты. Атомная диета позволяет ощутимо убавить в весе при не самых строгих ограничениях. Кроме того, человек не страдает от недостатка полезных веществ.