Сокращение в рационе жиров не только помогает избавиться от лишнего веса. Такая диета чистит сосуды от холестерина, улучшает работу сердца, дает ощущение легкости. Кроме того, ее несложно выдержать, а складывается рацион из доступных всем продуктов.
Классическая низкожировая диета
Самый простой вариант питания с минимизацией жиров – классическая диета. Ее основа – клетчатка, белки, медленно усваиваемые углеводы.
Разрешенные продукты
При классической диете с минимумом жира в рационе должны быть:
- грибы,
- любые овощи,
- фрукты и ягоды,
- постное мясо, курица, дичь, которые варят, запекают, тушат, жарят на гриле,
- рыба, которую готовят аналогичными способами,
- низкокалорийные кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, брынза),
- хлеб грубого помола,
- чай, кофе.
Все, что под запретом
Нельзя есть при классической диете:
- все колбасные изделия,
- свинину, утятину, гусятину, баранину,
- мясные субпродукты,
- жирную рыбу (осетровых, карпа, угря, сельдь), икру,
- яичные желтки,
- фасоль и сою,
- шоколад, сдобу, сахар, варенье,
- алкоголь,
- орехи,
- не обезжиренные молочные продукты.
Меню
Из разрешенных продуктов можно составить такой рацион на день:
- утром съесть 2 вареных яичных белка или омлет из них, мандарин, яблоко, половину грейпфрута, чай с хлебом, намазанным спредом,
- через пару часов – 100 г нарезки из сырых овощей и большой бокал вишневого сока,
- на обед – 100 г ассорти из киви с апельсинами и бананом, 2 помидора с зеленью, ломтик хлеба с брынзой,
- вечером – 150 мл грибного супа, 90 г говядины с парой небольших картофелин в мундире, свежий огурец.
Результат
На классической диете можно лишиться 2 7 кг лишнего веса за месяц. Максимальный результат достигается, если много двигаться и не делать порции большими. Важно также не слишком увлекаться мясными блюдами, сырами.
Низкожировая диета Дина Орниша
Немного иначе организовано питание на диете Орниша. Сокращение жиров достигается за счет ограничения продуктов животного происхождения.
Разрешенные продукты
В меню должны быть включены блюда из:
- гречки, кукурузы, ячменя, пшена, коричневого риса,
- практически все овощи,
- любые ягоды и фрукты, свежие и высушенные,
- бобовые,
- молочные продукты с процентом жира не более 1,5,
- яичный белок,
- чай, травяные отвары, свежие соки.
Пища животного происхождения должна присутствовать в ежедневном рационе в количестве 100 г, не больше.
Все, что под запретом
Если придерживаться низкожировой диеты по Орнишу, придется отказаться от:
- всех видов мяса и рыбы,
- сыра,
- молочных продуктов с долей жира более 1,5%,
- орехов и семечек,
- авокадо,
- оливок, маслин,
- сахара, варенья и меда, а также блюд, в которых они есть,
- соли, специй.
Меню
Дневной рацион может быть таким:
- утром – салат из фруктов, сбрызнутых соком лайма,
- днем – овощной суп и ломтик хлеба с отрубями, 100 мл йогурта,
- на полдник – овсянка на воде с малиной, клубникой,
- на ужин – запеченный картофель с салатом из помидоров и огурцов.
Количество овощей допустимо большое, по потребностям.
Результат
Диета Орниша жесткая, поэтому за 2 3 недели удастся лишиться 3 6 кг. Не стоит использовать ее дольше, это может быть опасно. Улучшит результат умеренная нагрузка (ходьба, физические упражнения).
Диета Михаила Гинзбурга
Питание по Гинзбургу включает в себя замену продуктов с высоким объемом жиров на более постные, а также 2 разгрузочных дня в неделю. Последние предполагают, что на столе будут только овощи (500 600 г) и фрукты (300 400 г).
Разрешенные продукты
Диета Гинзбурга позволяет есть:
- большинство овощей,
- фрукты и ягоды,
- обезжиренные молоко, кефир, сметану, йогурты,
- ржаной хлеб в небольшом количестве,
- чай, кофе без кофеина,
- постные сорта рыбы,
- гречку, коричневый рис, овсянку,
- немного растительного масла.
Все, что под запретом
Список нежелательных продуктов намного шире:
- все виды мяса и субпродуктов,
- масло, сало,
- картофель,
- икра, морепродукты,
- сыр, жирное молоко, кефир, йогурт,
- сдобная выпечка, шоколад, сахар, повидло, джем, мед, зефир, мармелад,
- алкоголь.
Меню
Дневной рацион на диете Гинзбурга может состоять из:
- 150 г тушеной капусты с морковью, приправленной оливковым маслом, большой чашки кофе с куском ржаного хлеба утром,
- 150 г салата из овощей, груши, яблока, банана, апельсина и 150 мл улуна на обед,
- 100 г гречки, горсти малины на полдник,
- 100 г рыбы, овощного рагу с подсолнечным маслом, кусочка хлеба, половинки грейпфрута, стакана минеральной воды вечером.
Результат
С помощью диеты Гинзбурга за 2 недели уходят 1 3 кг. Это зависит от особенностей питания (чем больше рыбы и злаков, калорийных фруктов, тем меньше снижение веса). Похудение идет даже при довольно больших порциях блюд.
Заблуждения о жирах и недостатки диеты
Многие воспринимают жирную пищу как абсолютное зло. Ведь ее употребление вызывает нарушение проводимости сосудов, приводя к болезням сердца, а также лишний вес, который может стать причиной множества проблем со здоровьем.
На самом деле в разумных количествах жир необходим. Его производными являются кислоты, участвующие в синтезе гормонов. Жир нужен для поддержания здоровья клеток, без него невозможны мозговая деятельность, правильное функционирование сердца и нервной системы. Дефицит вещества приводит к тому, что некоторые витамины и микроэлементы не усваиваются.
В связи с этим не стоит видеть в низкожировых диетах одни плюсы, они имеют и недостатки:
- приводят к авитаминозу,
- вызывают гинекологические проблемы,
- становятся причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос,
- провоцируют нервные расстройства,
- еда не отличается приятным вкусом.
Поэтому нельзя придерживаться такого способа питания дольше 2 4 недель.
Лишний вес – это жир. Но не нужно избавляться от него слишком радикальными методами. Низкожировой диеты можно придерживаться короткое время, чтобы дать толчок для похудения. А затем лучше перейти на более рациональное питание и сочетать его со спортом.
Полезное видео
О диете Дина Орниша смотрите в этом видео:
(Пока оценок нет)
Загрузка...