Соевая диета: поможет ли для похудения, где используется молоко, спаржа

Соя и соевые продукты обладают уникальной способностью улучшать здоровье женщины и приостанавливать процессы старения. А связано это с тем, что такая пища является практически единственным природным источником фитоэстрогена – аналога женского гормона. Именно благодаря этому представительницы прекрасного пола, придерживающиеся соевой диеты, могут похудеть и одновременно сохранить имеющуюся мышечную массу.

Содержание

Польза сои и соевых продуктов для похудения

Соя по вкусу напоминает бобовые культуры, из нее можно приготовить достаточно много блюд и даже составить полноценное меню. Польза соевых продуктов конкретно в отношении процесса снижения веса проявляется в следующем:

в них присутствует большое количество растительного белка – его ценность равна животному, но усваивается этот элемент гораздо быстрее,
в составе сои есть лецитин – вещество, которое «отвечает» за остроту памяти и концентрацию внимания, а это помогает вести активный образ жизни даже в условиях ограниченного поступления калорий в организм,

такие продукты дают ощущение полной сытости уже после малых порций, что помогает избежать острых приступов голода и гастрономических срывов,
диету, основанную на соевых продуктах, можно отнести к низкокалорийным.

Кроме этого, соевые продукты представлены в широком ассортименте, поэтому похудение будет комфортным: меню разнообразное, допускается приготовление блюд с растительным и сливочным маслом, из сои можно готовить даже десерты.

Варианты диеты

Самым популярным методом похудения является недельная диета на основе сои. Чтобы она дала положительные результаты, стоит выполнять следующие рекомендации врачей-диетологов:

В меню могут быть введены фрукты и овощи, а также свежеприготовленные соки из них. Особенно полезными при таком рационе становятся свекла и помидоры, морковь и сладкий (болгарский) перец, картофель и огурцы, белокочанная и цветная капуста. Из фруктов обязательно должны присутствовать в ежедневном меню апельсины/мандарины, яблоки кисло-сладких сортов, сливы с низким содержанием сахара и киви.
Полезными будут и некоторые сухофрукты – курага, чернослив и сушеные дольки яблок, которые с успехом заменят сладости, конфеты.
Из зерновых можно употреблять только рис, гречневую крупу и овсяные хлопья. Желательно отдавать предпочтение мюсли – это сбалансированный продукт, который быстро усваивается и отличается низкой калорийностью.
Нельзя полностью исключать из диетического меню продукты-поставщики животного белка, так как это может спровоцировать серьезные нарушения в обменных процессах. Периодически нужно употреблять нежирные сорта рыбы и мяса: телятину, щуку, баранину, минтай, курятину/индюшатину/кролятину, окуня.
В день можно съедать 2 4 кусочка черного хлеба (ржаного), но он должен быть «вчерашним», слегка подсохшим. Также разрешено включать в меню 2 4 чайных ложечки меда, этот продукт пчеловодства поможет преодолеть тягу к сладкому.

Полностью нужно исключить из блюд соль, ее с успехом заменит соевый соус, но и его количество следует ограничить. А вот готовить продукты можно в духовке, на пару, просто отваривая или путем тушения, но с минимальным количеством жира. Зато в салаты из свежих овощей можно смело добавлять оливковое, растительное, льняное или кукурузное масло.
В течение всех 7 дней соевой диеты нужно строго соблюдать питьевой режим. В сутки нужно выпивать минимум полтора литра чистой воды. В дополнение к этому можно употреблять зеленый и черный некрепкие чаи, но без добавления сахара, варенья и сиропа. Допускается добавление соевого молока.

При выборе продуктов нужно обращать внимание на их уровень жирности – даже соевые молоко, сыр, мясо не должны превышать показатель в 1%.

Примерное меню на неделю для соевой диеты:

Понедельник и четверг. Утро: 250 мл соевого молока + 2 кусочка подсушенного ржаного хлеба. День: 4 столовые ложки картофельного пюре с соевым молоко + яблоко, запеченное с медом и орехами. Вечер: 50 г сыра тофу + 100 г отварной рыбы + зеленый чай.
Вторник и пятница. Утро: 150 г мюсли или овсяных хлопьев, приготовленных на воде + 100 мл черного чая + 1 кусок ржаного хлеба с сыром тофу. День: 250 мл соевого молока + 100 г отварной фасоли или бобов сои. Вечер: салат из капусты с яблоком и морковью + 200 мл сока из кислой сливы + 100 г горохового пюре.

Среда и суббота. Утро: ржаной хлеб с сыром тофу (1 бутерброд) + 250 мл соевого молока. День: тертая морковь с кусочками тофу и небольшим количеством нежирной сметаны + отварная телятина. Вечер: болгарский перец, фаршированный отварной говядиной или курятиной и фасолью + 250 мл сока или зеленого чая.
Воскресенье. Утро: 100 г отварной гречневой крупы + 200 мл соевого молока. День: 150 г овощного супа + 1 бутерброд из черного хлеба и сыра тофу. Вечер: отварной картофель (2 штуки) + запеченная рыба + салат из болгарского перца с огурцом + зеленый чай.

Каждый день нужно устраивать полдник, который подразумевает употребление небольшого количества сухофруктов, свежих соков. При таком меню за неделю можно похудеть на 4 5 кг, но для удержания/закрепления результата нужно очень аккуратно и грамотно переходить на привычный рацион питания.

Подразумевается, что человек будет вводить каждый «новый» продукт в меню постепенно и в малых количествах. В первые дни не стоит жарить продукты на животных жирах, да и на шашлыки из свинины не нужно налегать. Резкое возвращение к неправильному питанию может привести не только к быстрому набору веса, но и к проблемам в работе пищеварительной системы.

О том, как разнообразить свое меню на соевой диете, смотрите в этом видео:

Разгрузочные дни

Подразумевается, что в день можно употреблять исключительно сою и ее производные – молоко, спаржу, тофу, бобы. Они низкокалорийны, содержат минимум углеводов и максимум белка. В сутки при употреблении исключительно соевых продуктов в организм поступит только 500 Ккал, а взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности необходимо минимум 1000 Ккал.

Поэтому врачи разрешают такого рациона питания придерживаться максимум 3 дней – этого хватит для разгрузки, очистки кишечника и похудения на 1 2 кг.

Во время соблюдения такой агрессивной соевой диеты полностью исключаются соль, специи, сахар. Под запретом находится даже соевый соус.

Как применять соевое молоко и спаржу для похудения

С молоком все просто: его пьют в чистом виде, на нем готовят мюсли и каши, можно добавлять продукт в чай и картофельное пюре. Этот диетический продукт может спровоцировать расстройство пищеварения, поэтому не исключены диарея (понос), кишечные колики и повышенное газообразование.

Что касается соевой спаржи, то ее нужно уметь готовить. Сначала она размачивается в горячей воду – достаточно 5 минут, что высушенная спаржа стала мягкой и эластичной. Затем ее нарезают необходимыми фрагментами, обжаривают с минимальным количеством растительного масла и заправляют морковью, луком и помидорами. В таком виде спаржа представляет собой соус к любому гарниру (разрешенные крупы, картофель).

Для улучшения вкуса можно добавить бульонный кубик, соевый соус и другие специи.

Противопоказания

Соевая диета, даже в самом лояльном проявлении, подходит далеко не всем. Во-первых, на подобные продукты нередко развивается серьезная аллергия, поэтому при наличии неадекватной реакции организма на пищевые продукты в анамнезе стоит подобрать другой метод коррекции веса.

Во-вторых, соевые продукты категорически противопоказаны при заболеваниях эндокринной системы. Отсутствие углеводов и большое количество растительного белка провоцируют нарушения в обменных процессах, а это может привести к проблемам в функциональности поджелудочной железы и надпочечников.

В-третьих, различные заболевания желудка и кишечника тоже являются противопоказаниями к похудению на соевой диете.

Не стоит снижать вес во время беременности и кормления ребенка грудью – неполноценный рацион питания и поступление в организм малого количества калорий приводят к нарушениям в развитии ребенка.

Поможет ли соевая диета похудеть

Результаты при похудении на соевых продуктах будут обязательно положительными, но только при условии соблюдения некоторых рекомендаций врачей:

проводить недельную соевую диету можно только 1 раз в полтора-два месяца,
обязательно нужно заниматься физкультурой, проводить процедуры массажа с антицеллюлитным кремом – это подтянет кожу и укрепит мышечную массу,
после прекращения диеты нужно вводить в привычное меню сою – это поможет закрепить результаты.

Соевая диета – отличный вариант для похудения, если отсутствуют противопоказания к такому процессу снижения лишнего веса. Продукты помогают составить разнообразное меню, что избавляет худеющего от приступов голода, слабости и сонливости. Но нужно помнить, что слишком долго придерживаться рациона исключительно из соевых продуктов нельзя – это может дать обратный эффект и привести к набору веса по причине нарушения обменных процессов.