Семена чиа: полезные свойства и противопоказания, рецепты блюд

Полезные свойства семян чиа (chia) применяются в медицине и в кулинарии. Родиной растения является Центральная Америка. Внешне зерна похожи на фасоль, уменьшенную в несколько раз, а по вкусу они напоминают мак. Первыми о целебных свойствах растения узнали ацтеки. Представители древнейшего мексиканского народа употребляли зерна в пищу для того, чтобы утолить чувство голода и получить запас энергии на весь день.

1 Полезные свойства

Семена чиа — кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. В состав продукта входят витамины В1, В2, В3, омега-3 жирные кислоты, растительная клетчатка, магний, марганец.

Полезные свойства растения:

2 Для похудения

Семена чиа завоевали широкую популярность благодаря тому, что с их помощью можно без вреда для организма избавиться от лишних килограммов. Они мягко выводят из организма шлаки и токсины, ускоряют обмен веществ и препятствуют откладыванию жиров.

Главные правила — пить не менее 2 л. воды в день и вести активный образ жизни. Только при соблюдении этих рекомендаций появится видимый эффект от семян.

Баланс БЖУ на 100 г продукта.

3 В каком виде употреблять?

Важно правильно принимать семена для похудения, чтобы не нанести вред здоровью. Непосредственно перед приемом продукта в пищу его надо хорошо промыть.

Суточная норма взрослого человека — 2 ст. л., для детей в возрасте от 5 до 18 лет — не больше 1 ст. л.

Существует несколько вариантов употребления семян:

1. 1. В сухом виде: съесть дневную норму и сразу же запить водой, кефиром или молоком.
2. 2. При помощи кофемолки перемолоть чиа и добавлять полезный порошок в каши, сиропы и коктейли.
3. 3. В отварном виде в составе молочной каши из крупы, киселя и компота.
4. 4. В качестве одного из ингредиентов теста для выпечки маффинов, блинов и кексов.

4 Противопоказания

Перед употреблением экзотического продукта врачи рекомендуют ознакомиться с противопоказаниями:

5 Как приобрести качественный продукт?

Приобрести семена чиа не составит труда. Их продают в крупных супермаркетах, в аптеках и интернет-магазинах. Но не всегда цена соответствует качеству. Спрос на товар постоянно растет, что побуждает недобросовестных производителей продавать некачественный продукт. Ниже рассмотрены критерии, которые следует учитывать перед покупкой:

6 Простые рецепты

Чтобы разнообразить свое меню, в домашних условиях можно приготовить блюда с добавлением семян чиа. Особенно популярны рецепты завтраков. Они придают чувство сытости и насыщают организм полезными веществами.

6.1 Пышный омлет

Для омлета потребуются:

Приготовление:

1. 1. Куриные яйца взбить с молоком.
2. 2. Добавить к смеси семена чиа, перемешать ингредиенты и дать массе настояться 15 минут.
3. 3. Нарезать зелень, добавить ее к яйцам, посолить.
4. 4. Готовить омлет на слабом огне с закрытой крышкой.

6.2 Овсяная каша с ягодами

Овсяные хлопья на молоке — вкусный и полезный завтрак. Достаточно есть кашу один раз в день, чтобы избавиться от запоров, изжоги и улучшить состояние волос, кожи и ногтей.

Ингредиенты для одной порции:

Поэтапное приготовление:

1. 1. Залить семена чиа половиной молока и дать им настояться 10 минут.
2. 2. Сварить на медленном огне овсяные хлопья с молоком.
3. 3. В готовую кашу добавить набухшие семена чиа, полить медом и украсить ягодами. Завтрак готов!

6.3 Диетический пудинг

Пудинг состоит всего из трех ингредиентов:

Пошаговое приготовление:

1. 1. Соединить семечки и молоко, тщательно перемешать.
2. 2. Добавить ядра граната в молочную массу и поставить смесь в холодильник от 30 минут до 10 часов. Чем дольше простоит пудинг, тем вкуснее он получится.
3. 3. Готовый десерт перемешать и украсить гранатом.

Прочтите также:  Как готовить и есть винегрет для похудения

(Пока оценок нет)

Загрузка...