Мюсли — это смесь из цельных злаков с различными добавками. Продукт пользуется популярностью во всем мире среди приверженцев правильного питания, так как в нем содержатся ценные витамины и питательные вещества. Углеводы в составе мюсли служат основным поставщиком энергии, а также нормализуют уровень холестерина в крови и стимулируют работу органов пищеварительной системы. Регулярное употребление мюсли в пищу в сочетании с активным образом жизни помогает избавиться от лишних килограммов и нормализовать работу кишечника.
1 Описание продукта
Более одного столетия назад врач Максимилиан Бирхер-Беннер придумал рецепт лечебной смеси, которую включил в рацион своих пациентов. В 60-е годы ХХ века она получила широкое распространение во всем мире. Основа продукта — цельный овес, в котором в большом количестве содержатся углеводы. Также в мюсли присутствуют различные добавки: орехи, сухофрукты, отруби, шоколад, глазурь и т. д.
Калорийность продукта на 100 грамм составляет от 300 до 450 килокалорий. Это зависит от добавок в составе продукта.
В продаже можно встретить два вида мюсли – сырые и запеченные. Наибольшая польза сохраняется в первом виде, который не был подвергнут термической обработке. Запеченные злаки выпекают вместе с медом или натуральными соками. Они легче усваиваются организмом, но в них содержится больше калорий, поэтому для похудения их использовать нежелательно.
2 Полезные свойства
Мюсли — вкусная смесь, лечебные свойства которой обусловлены содержанием витаминов и питательных веществ. Ниже подробно рассмотрена польза продукта для здоровья человека:
3 Противопоказания
Употребление мюсли может нанести вред здоровью в следующих случаях:
Перед покупкой необходимо посмотреть на состав продукта. Недобросовестные производители добавляют в смесь ароматизаторы и усилители вкуса.
4 Рецепты
Мюсли — полезный и питательный завтрак, который нравится взрослым и детям. Чтобы разнообразить свое меню, из них можно приготовить нежный десерт с ягодами, испечь низкокалорийное печенье или батончики для перекуса.
Регулярное употребление блюд из мюсли улучшает работу кишечника, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Суточная норма мюсли — 30–50 грамм.
Ниже приведены рецепты диетических блюд, которые можно есть тем, кто сидит на диете или придерживается принципов правильного питания.
4.1 Печенье из мюсли
Необходимые ингредиенты:
Приготовление:
- 1. Банан измельчить в блендере. Затем в отдельной посуде перемешать банановое пюре с яйцом и медом до однородной консистенции.
- 2. Залить мюсли бананово-яичной смесью, и, постоянно помешивая, добавить муку. Готовое тесто оставить на 15 минут при комнатной температуре.
- 3. Сформировать из теста печенье.
- 4. Противень выстелить пекарской бумагой. Выложить на него печенье. Выпекать в духовке 10 минут при температуре 170 градусов.
- 5. Готовое печенье охладить и выложить на блюдо для подачи.
4.2 Домашняя гранола
Гранола — это запеченная смесь из овсяной крупы, сухофруктов и орехов. Ее подают с молоком, йогуртом или кефиром.
Необходимые ингредиенты для приготовления десерта:
Приготовление:
- 1. Орехи и сухофрукты мелко нарезать и соединить с мюсли и овсяными хлопьями.
- 2. Перемешать в отдельной посуде мед, яблочный сок и растительное масло. Добавить щепотку соли.
- 3. Поставить смесь на слабый огонь и нагреть, чтобы все ингредиенты растворились.
- 4. Залить сухую смесь медово-яблочным соусом и хорошо перемешать.
- 5. Противень выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Ровным слоем выложить гранолу. Выпекать при температуре 160 градусов 50 минут. Каждые 10 минут все ингредиенты надо хорошо перемешивать.
- 6. Когда гранола пропечется, перемешать ее и остудить. В стакан слоями выложить йогурт (или кефир), гранолу и свежие ягоды или фрукты: манго, клубнику, чернику, киви. Оформление зависит только от фантазии и предпочтений.
4.3 Питательные батончики
Батончики — идеальный вариант для перекуса. Небольшую порцию можно также съесть вечером перед сном, чтобы ночью не беспокоило чувство голода. Чтобы не покупать готовые батончики с химическими добавками и большим количеством сахара в составе, можно самостоятельно приготовить их у себя дома. Выпечка не займет много времени, но приятно удивит своим вкусом.
Необходимые ингредиенты:
Приготовление:
- 1. Курагу и чернослив измельчить в блендере. Добавить орехи и слегка перемолоть их.
- 2. Сухофрукты с орехами добавить в мюсли, влить в сухую смесь мед и растительное масло. Хорошо перемешать все ингредиенты.
- 3. Противень выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Выложить полученную массу в форме батончиков.
- 4. Выпекать 20–30 минут при температуре 150 градусов.
- 5. Готовое блюдо остудить и нарезать на батончики желаемого размера.
(Пока оценок нет)
Загрузка...