Чеснок для похудения: польза, как принимать, рецепт - напиток, настойка, вода, творог, жареный чеснок, с красным вином

Польза чеснока: снижает аппетит, упрощает переход с диетического на привычное питание, способствует сохранению результата похудения, ускоряет обмен веществ, лимфоток и кровообращение, снижает приступы голода, тягу к сладкому и соленому.

Противопоказания: склонность к кровотечениям внутренним и наружным, заболевания системы свертываемости крови – чеснок разжижает ее, гастриты и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания почек, склонность к повышенному газообразованию, острое течение энтерита, колита.

Чесночная диета. Придумал ее художник из Хорватии Момира Змирича, похудел на ней на 100 кг за 6 месяцев. Его скудное питание – галеты с чесноком и морковный сок. Печенье готовилось по классическому рецепту, но количество муки убавлялось в 2 раза, на замену использовался измельченный чеснок. Момир посещал тренажерный зал, что ускорило результат.

Чеснок для похудения можно есть по специальной схеме, которой стоит придерживаться в течение недели – за это время можно избавиться от 2-3 кг лишнего веса. Примерное меню на один день:

завтрак – 2 штуки свежих помидор + 150 г отварной рыбы или курятины + 2-3 зубчика чеснока в любом виде (свежий, запеченный, жаренный),
день – 2 отварных куриных яйца + салат из моркови со свеклой в свежем виде + 2 томата + 2 зубчика чеснока,
вечер – напиток из кефира с зеленью, огурцом и чесноком (400 мл).

Допускается заменить ужин творогом с чесноком, а в перерывах можно употреблять зеленые яблоки, сухофрукты, натуральный йогурт с низким уровнем жирности. Обязательно диета должна сопровождаться физкультурой.

Напиток с чесноком: 200 мл минеральной негазированной воды + 3 крупных измельченных зубчика чеснока – выпить утром натощак или вечером перед сном. Еще один рецепт: 200 мл кефира+ 2-3 зубчика чеснока, сюда же можно положить измельченный свежий огурец и укроп.

Настойка: измельчить в кашицу головку крупного чеснока, залить красным вином, настаивать 15 дней в прохладном и темном месте. Принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день за полчаса до основных трапез. Продолжительно употребления– 2 недели подряд и 3 недели перерыв.

Рецепт с творогом: творог 9% (400 г) + по 1 пучку зелени укропа и петрушки + 7 крупных зубчиков чеснока +соль, перец по вкусу. Все соединить, смешать, перетереть ложкой. Можно намазывать на хлебцы и сухарики, употреблять с вареными яйцами и отварным мясом.

Жаренный чеснок для похудения: очистить зубчики, но можно и с кожурой, расплющить плоской стороной ножа, налить немного растительного масла и обжарить по 2-5 минут с каждой стороны. Хранить в стеклянной банке с неплотно прилегающей крышкой, употреблять по 5- 7 зубчиков во время еды.

Чтобы избавиться от запаха при употреблении свежего чеснока, его можно закусить ломтиком лимона с кожурой.

Читайте подробнее в нашей статье о рецептах приготовления чеснока для похудения, вариантах диет и способах избавления от запаха, а также о противопоказаниях к овощу.

Содержание

Польза чеснока для похудения

В мире существует более 300 видов/сортов этого растения – все они пригодны к употреблению и обладают одинаковыми свойствами. Польза чеснока для похудения была выявлена и подтверждена исследованиями относительно недавно – ученые подтвердили, что летучий аллицин (вещество, входящее в состав овоща) способно не только уменьшать аппетит, но и сдерживать рост веса при переходе с диетического на привычное питание.

Вообще, в продукте врачи выделяют около 100 биологически активных веществ, которые влияют на процессы похудения и сохранения достигнутых результатов. Особого внимания заслуживают следующие:

сокращает количество «плохого» холестерина в крови и увеличивает «хорошего» обменные липидные процессы в тканях организма протекают с большей скоростью,
нормализует и стабилизирует уровень сахара в крови – это позволяет избежать приступов голода и гастрономических срывов,
ускоряет процесс синтеза адреналина – гормон отвечает за снижение аппетита и быстрое расщепление поступивших и уже имеющихся в организме жиров,
подавляет количество кортизона – гормон, который разрушает белок в мышечных тканях и провоцирует появление сильной тяги к сладкому и соленому,
нормализует лимфоток и кровообращение – жидкость не задерживается в организме, отеки исчезают, вес снижается.

Кроме этого, чеснок активно борется с грибковыми заболеваниями – в частности, с молочницей, которая вызывается грибками рода Кандида. Врачам достоверно известно, что это заболевание у женщин в некоторых случаях является скрытой причиной набора лишнего веса.

Противопоказания

Чеснок практически никогда не вызывает аллергии и поэтому считается, что его можно и нужно употреблять всем и каждому. На самом деле врачи выделяют несколько состояний, которые являются противопоказанием к введению овоща в меню:

склонность к кровотечениям внутренним и наружным, заболевания системы свертываемости крови – чеснок разжижает ее,
гастриты и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – даже при длительной ремиссии,
заболевания почек,
склонность к повышенному газообразованию, острое течение энтерита, колита.

Как принимать

Чтобы похудение с помощью чеснока не принесло неприятных последствий в жизнь (речь идет о специфическом запахе), стоит прислушаться к советам поваров и диетологов:

не таким интенсивным будет запах, если зубки овоща не резать или давить, а просто расплющить с помощью плоской стороны ножа),
всем знакомый аромат дает тонкий росток, который находится внутри зубка – если его удалить, то вкус и аромат овоща останется прежним, но запах изо рта не будет беспокоить,
отлично «забивает» ароматы долька лимона – ее вместе с кожурой нужно употребить после основной трапезы.

Рекомендуется не класть только что измельченный чеснок в блюдо – пусть масса полежит в стороне 10-15 минут. При нарезке овоща некоторые его вещества, входящие в состав, претерпевают процессы ферментации и делают овощ более полезным в отношении похудения. Если выдержать указанное время, то образовавшиеся новые соединения в чесноке не потеряют своих полезных свойств даже после термической обработки.

Для многих может стать открытием такое блюдо, как запеченный чеснок в кожуре. Зубки его становятся мягкими, приобретают несколько сливочный вкус. Их можно будет очистить и намазывать на тонкий кусочек ржаного хлеба, а если сверху добавить немного соли и зелени (укроп), то получится просто шедевральное блюдо. И кстати, в таком виде чеснок не оставляет после себя ароматического шлейфа.

О пользе чеснока смотрите в этом видео:

Чесночная диета

В 2009 году художник из Хорватии решил похудеть и изобрел… чесночную диету. Она его прославила на весь мир, хотя подобной реакции художник вряд ли ожидал. Первоначальный вес Момира Змирича был 200 кг и приняв решение о похудении он резко перешел на совсем скудное питание – готовил галеты с чесноком и пил морковный сок. Печенье готовилось по классическому рецепту, но количество муки убавлялось в 2 раза, на замену использовался измельченный чеснок.

Такого меню художник придерживался 6 месяцев и за это время смог похудеть на 100 кг! Момир стал звездой Хорватии, его начали приглашать на телевидение, исследовать врачи. И вот они-то сделали несколько выводов:

художник похудел не потому, что ел в больших количествах чеснок, а по причине резкого снижения калорийности пищи и скудного питания,
скорее всего именно рассматриваемый овощ позволяет до сих пор удерживать полученный результат, хотя с момента эксперимента прошло уже 9 лет и художник питается по привычной схеме,
Момир посещал тренажерный зал и именно сочетание малого количества калорий больших физических нагрузок положительно сказалось на внешнем виде.

Чесночная диета имеет массу противопоказаний! Ни в коем случае нельзя ее соблюдать более 10 дней подряд, даже этот срок для некоторых может стать фатальным – дальнейшее длительное лечение хронических внутренних заболеваний обеспечено. И потом, гарантии похудения на таком рационе никто не дает – возможно, у кого-то обмен веществ вообще остановится и организм будет лишь активно наращивать свою массу.

завтрак – 2 штуки свежих помидор + 150 г отварной рыбы или курятины + 2-3 зубчика чеснока в любом виде (свежий, запеченный, жаренный),
день – 2 отварных куриных яйца + салат из моркови со свеклой в свежем виде + 2 томата + 2 зубчика чеснока,
вечер – напиток из кефира с зеленью, огурцом и чесноком (400 мл).

Допускается заменить ужин творогом с чесноком, а в перерывах между основными трапезами можно употреблять зеленые яблоки, сухофрукты, натуральный йогурт с низким уровнем жирности.

Обязательно диета должна сопровождаться физкультурой – умеренные нагрузки укорят процесс похудения.

Рецепты с чесноком для похудения

Ощутить на себе «волшебные» свойства чеснока и убедиться в его пользе для похудения можно не таким экстравагантным способом, как хорватский художник. Достаточно лишь ввести овощ в ежедневное меню, а можно попробовать и «специфические» рецепты.

Напиток

Его можно приготовить по 3 разным рецептам:

200 мл минеральной негазированной воды + 3 крупных измельченных зубчика чеснока – выпить утром натощак или вечером перед сном,
1 чайная ложка измельченного корня имбиря + 3 зубчика чеснока – заварить как обычный чай, для улучшения вкуса допускается добавление в напиток лимона или меда, количество в употреблении не ограничено,
сварить 10 измельченный зерен кофе в турке, предварительно смазав ее дно свежим чесноком (обильно) – пить можно в любом количестве.

Если противопоказаний к употреблению чеснока никаких нет, то такие напитки могут находиться в меню на протяжении длительного времени. Вода с чесноком может давать запах и поэтому после ее употребления стоит сразу же съесть дольку лимона или несколько веточек зелени петрушки.

Еще один популярный и эффективный напиток готовится на основе 200 мл кефира, к которому добавляют 2-3 зубчика чеснока. Сюда же можно положить измельченный свежий огурец и укроп.

Настойка

Это древний рецепт, который активно использовался в Египте в качестве лекарства от всех болезней. Нужно измельчить в кашицу головку крупного чеснока и залить красным вином так, чтобы растительная масса полностью скрылась в жидкости. Средство настаивается в течение 15 дней в прохладном и темном месте.

Принимается полученное средство по 1 чайной ложке 3-4 раза в день за полчаса до основных трапез. Нужно учесть наличие/отсутствие противопоказаний не только в отношении рассматриваемого овоща, но и алкогольного напитка. Продолжительно употребления настойки – 2 недели подряд и 3 недели «каникул».

Как готовить с творогом

Эта закуска может стать отличным дополнением к праздничному столу – вкусно и полезно для фигуры: такое вообще редко встречается. Что нужно для приготовления:

творог 9% 400 г,
зелень укропа и петрушки – по 1 пучку,
чеснок – 7 крупных зубчиков,
соль, перец по вкусу.

Все компоненты соединяются и тщательно смешиваются, ложкой перетираются. Эту массу можно намазывать на хлебцы и сухарики, употреблять с вареными яйцами и отварным мясом.

Жаренный чеснок для похудения

Кроме запекания, овощ может обжариваться – высокие температуры не уничтожают его полезные свойства, зато делают приятным в употреблении и избавляют от специфического аромата. Готовить таким способом можно очищенные зубки и в кожуре, но важно их расплющить плоской стороной ножа.

На сковороду наливают малое количество растительного масла (лучше оливковое), обжаривают подготовленный овощ на среднем нагреве по 2 -5 минут с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

Готовый чеснок можно хранить в стеклянной банке с неплотно прилегающей крышкой, употреблять по 5 – 7 зубчиков во время каждой трапезы. Результатом станет очищение кишечника и все эффекты, присущие продукту в отношении похудения.

Чеснок должен присутствовать в меню каждого человека, если на это нет противопоказаний. Худеющим стоит употреблять этот овощ в несколько больших количествах, что будет способствовать ускорению обменных процессов, выведению жидкости из организма, укреплению иммунитета.

Вкупе такие трансформации дадут отличный эффект – не только килограммы уйдут, но и получится удержать достигнутый результат даже после перехода на привычный рацион питания.