Кунжут для похудения: польза, как применять семена, масло черного кунжута

Кунжутные семена обладают массой полезных свойств. Их употребляют как для оздоровления организма, так и для поддержания хорошей формы. Кунжут – отличный диетический продукт, который снабжает питательными веществами во время строгой диеты, но также активно способствует сжиганию жировых отложений. Его можно использовать как приправу для вкусных блюд, а также употреблять самостоятельно производные продукты.

Содержание

Польза кунжута

Семена принадлежат к масляничному растению. Они обладают множеством полезных и лечебных качеств, широким химическим составом. Растет на Востоке и в странах Южной Африки, где его применят во врачебных целях.

Кунжут ценится благодаря следующим химическим компонентам:

витаминам А, Д, Е, С, К и группы В,
пищевым волокнам,
минеральным веществам, таким как калий, фосфор, магний, железо, медь, никель, кальций, цинк,
важным аминокислотам, вроде триптофану и гистидина,
моно- и полиненасыщенным кислотам – линолевой и олеиновой,
фенольным антиоксидантам, таким как сезамолу, лецитин, бетаину, сквалену, ресвератролу,
жиросжигателям,
фосфолипидам,
фитостеролам,
фитоэстрогенам.

Регулярное включение кунжута в рацион оказывает антисептические, антиканцерогенные, детоксикационные действия. Его часто применяют при множестве заболеваний, среди которых депрессии, болезни органов дыхания, ЖКТ, нарушения в работе репродуктивной системы, а также ожирение и избыточный вес.

Благодаря своим свойствам и химическому составу кунжут оказывает следующие действия на организм:

ускоряет обмен веществ, а также жировой метаболизм,
повышает иммунитет и улучшает работу многих органов,
нормализует гормональный фон, уровень сахара и плохого холестерина в крови,
нейтрализует отрицательное влияние вредных веществ,
клетчатка и пищевые волокна очищают кишечник, выводят шлаки и токсины, а также радионуклиды и канцерогены,
уменьшает риск развития онкологических заболеваний.

Эффективность для похудения

Все вышеуказанные полезные качества позволяют использовать кунжут для снижения веса. Механизм похудения заключается в следующем:

Благодаря антиоксиндантам у человека не возникает стрессовых состояний, а, следовательно, нет компульсивных перееданий, то есть поглощения пищи для успокоения.
Растительная клетчатка или пищевые волокна заполняют место в желудке, создавая ощущение насыщения. Чувство голода появляется не скоро.
Кунжут помогает нормализовать гормональный фон. А если причиной лишнего веса был именно он, то похудение становится проще и быстрее.
Жесткие и строгие диеты переносятся легче из-за наличия пищевых волокон, которые помогают контролировать аппетит.
Столовая ложка семян содержит около 50 ккал. Поэтому кунжут можно добавлять везде и в любых количествах.
Благодаря очищению организма от шлаков и токсинов, лишней жидкости процесс обмена веществ улучшается, пища легче усваивается.
Кунжут обладает небольшим слабительным эффектом, поэтому в кишечнике не задерживаются продукты распада.

Самым главным веществом, которое обеспечивает планомерное и безопасное похудение, является сезамол. Его активно применяют диетологи и врачи, а также часто включают в состав средств для снижения веса. Сезамол замедляет процесс образования и скопления жировых отложений, а также способствует их расщеплению. Самая большая его концентрация содержится в масле.

Так что семена с необычным, горьковатым вкусом помогут обрести стройную фигуру.

Противопоказания

Кунжут оказывает на организм довольно мощное воздействие, поэтому в ряде случаев его применение должно быть ограничено. Чтобы избежать осложнений, не стоит употреблять семена при следующих состояниях:

беременности, так как возможно развитие гипокальциемии у будущего ребенка, что часто приводит к выкидышам,
повышенной кислотности и разных болезнях ЖКТ,
нарушениях в работе почек,
аллергии,
мочекаменной болезни,
высокой свертываемости крови.

Также при сочетании со щавелевой кислотой и аспирином в почках образуют нежелательные отложения.

Хоть и кунжут является низкокалорийным продуктом, но меру в его количестве соблюдать нужно. При переедании может кружиться голова, появится тошнота. Также нельзя есть кунжут натощак, так как он повышает кислотность в желудке. А это приводит к изжоге и жажде.

И, наконец, кунжут нельзя рассматривать как источник кальция. Он не усваивается организмом.

Как применять кунжут

Способов использования семян для похудения сегодня существует большое количество. Специалисты по питанию и диетологи не имеют общего мнения.

Семена

Считается, что именно в сыром кунжуте сохраняется больше всего полезных веществ для организма. У них же самая низкая калорийность. Но есть некоторые мнения, в каком виде следует есть семена:

Сырые – полезнее всего, но съеденные на голодный желудок они вызывают изжогу и жажду, а после еды могут оказаться бесполезными. Содержащаяся клетчатка уже не будет работать. Но его можно добавлять в салаты и коктейли, кунжут придает приятный ореховый привкус блюдам.
Жареные семена теряют ряд полезных свойств. Тем более, что готовить их нужно осторожно, все время помешивая, чтобы не подгорели. Жарить нужно без масла в течение примерно трех минут.
Пророщенный кунжут подойдет только тем, у кого пониженная кислотность желудка. Приготовить можно самостоятельно из черных семян. Кунжут промывают, заливают водой, накрывают марлей и ждут, пока появятся ростки. Хранить их нужно в прохладном месте.
В виде муки. Также можно кунжут перемалывать в порошок и есть с водой.

Масло черного кунжута

Так как именно в нем содержится больше всего сезамол, но в то же время его калорийность очень высокая – 900 ккал на 100 г продукта. Поэтому худеть на нем нужно осторожно. Существует несколько способов применения:

В качестве заправки для салатов. Но важно вливать не более одной столовой ложки или 15 г продукта.
Пить по чайной ложке до еды два-три раза в день.
Делать из него антицеллюлитные пасты для обертываний или массажа. Оно раскрывает поры кожи, улучшает ее эластичность и упругость.

О пользе кунжута смотрите в этом видео:

Рецепты с кунжутом

Но кроме вышеописанных методов употребления семян, существуют различные диетические рецепты. Всегда можно экспериментировать и искать свой способ употребления кунжута. Наиболее популярными являются:

С кефиром. В блендере перемешиваются замоченные заранее семена и кисломолочный продукт. В конечном итоге должно получиться смесь, напоминающая густые сливки. Ее нужно настоять в течение 12 часов в теплом месте.
В виде молока. Кунжут предварительно вымочить в течение 2-х часов, затем их смешать с натуральным медом и половиной стакана воды. Все перемалывается в блендере или миксером. Потом смесь разбавить литром воды. Напиток распределить на равные порции и пить в течение дня.

Для тех, кто еще не нашел свой способ избавления от лишнего веса, отлично подойдет кунжут. Он поможет похудеть довольно быстро и без проблем со здоровьем, если соблюдать правила безопасности. Кунжут облегчает проведение любой низкокалорийной и однообразной диеты. Кроме того, он способствует улучшению гормонального фона у женщин в период менопаузы и при проблемах репродуктивной системы, что также значительно повышает самочувствие и преображает внешний вид.