Многие знают, что основными «виновниками» набора лишних килограммов являются углеводы. Поэтому и рекомендуют ограничивать их количество все диетологи. Существует специально разработанная безуглеводная диета, которая легла в основу кремлевской. Результаты после такой коррекции питания действительно впечатляющие.
Основные принципы безуглеводной диеты
Суть диеты сводится к ограничению употребления углеводной пищи, что провоцирует снижение активности выработки инсулина в поджелудочной железе. Именно этот гормон принимает активное участие в формировании и накоплении жировой ткани в организме, а при его недостаточности уже имеющийся жир начинает расходоваться. Этот механизм действия безуглеводной диеты приводит к похудению.
Рассматриваемый вид диетического питания является весьма привлекательным для многих людей, ведь он позволяет:
- продолжать посещать кафе и рестораны,
- питаться любимыми фаст-фудами,
- не ограничивать себя в вечерних и даже ночных «перекусах»,
- не чувствовать голода (он провоцирует гастрономические «срывы»),
- употреблять в малых количествах алкоголь.
Безуглеводная диета подразумевает употребление продуктов, богатых белками. А такое питание должно сопровождаться физической активностью – занятиями спортом хотя бы в минимальном количестве: ходьба пешком, плаванье в бассейне, утренняя зарядка.
Обязательно нужно соблюдать правила питьевого режима – в сутки необходимо употребляться не менее полутора литров воды. Именно такое количество жидкости ускоряет процесс выведения из организма токсинов, шлаков, солей.
И еще один нюанс: рассматриваемый вид диетического питания может присутствовать в жизни человека любое количество времени, то есть никаких ограничений по срокам соблюдения диеты нет.
Список продуктов, которые стоит включить в рацион
Безуглеводная диета отличается большим ассортиментом продуктов, которые разрешены к употреблению. Они помогают составлять полноценное и разнообразное меню, не доводить себя до голодных обмороков и гастрономических срывов. К продуктам, которые можно смело включать в меню при рассматриваемом виде диеты, относятся:
- мясо – любое (говядина, свинина, курятина и другое), в том числе и субпродукты,
- рыба и морепродукты,
- творог и сыры (мягкие и твердые),
- яйца,
- капуста белокочанная и цветная,
- огурцы,
- грибы,
- любая зелень и корень сельдерея,
- любые цитрусовые,
- ягоды и фрукты несладких сортов,
- персики и кокос, но в несколько ограниченном количестве,
- любые виды масел – от сливочного до кунжутного, тыквенного и оливкового,
- морс клюквенный и брусничный,
- чай и кофе.
Диетологи утверждают, что мясо и рыбу на безуглеводной диете можно и жарить, и запекать. Не находятся под запретом специи и соли, но все-таки подобные изыски стоит употреблять нечасто и в небольших количествах, поскольку есть высокий риск нарушения работы поджелудочной железы.
Что кушать категорически нельзя
Несмотря на «лояльность» безуглеводной диеты, ограничить себя в некоторых продуктах все-таки придется. Под категорический запрет попадают:
- любая выпечка,
- сахар,
- шоколад и какао,
- сладкие газированные напитки,
- чипсы, сухарики,
- йогурты, творожная масса и творожки со сладкими добавками,
- бобовые культуры,
- кукуруза, свекла, картофель,
- колбаса, сосиски, любые замороженные полуфабрикаты из магазина (домашние разрешены),
- консервированные продукты,
- бананы,
- виноград,
- любые блюда, в составе которых присутствует мука.
Отдельно стоит упомянуть алкогольные напитки. Некоторые из них вообще не содержат в своем составе углеводов, например, коньяк, водка, шампанское Брют. Диетологи не накладывают на них категорический запрет, но стоит ли их употреблять – вопрос сугубо индивидуальный. Нужно помнить, что алкоголь повышает аппетит, что приводит к употреблению слишком большого количества пищи, а любая диета, в том числе и рассматриваемая, предполагает ограничения.
Примерное меню безуглеводной диеты
Чтобы было понятно, как следует питать на рассматриваемой диете, ниже приведены примерные меню.
На неделю
Понедельник:
- завтрак – яйца вареные вкрутую, отварное мясо (любое), чай,
- обед – суп без картофеля, жареное мясо, салат из капусты с огурцами, кофе,
- полдник – орехи грецкие или арахис,
- ужин – рыба в отварном или запеченном виде, салат из капусты, стакан кефира.
Вторник:
- завтрак – любой сыр, некрепкий чай без сахара,
- обед – щи или суп без картофеля, отварное или жареное мясо, чай,
- полдник – яблоко кислых сортов,
- ужин – жареное куриное мясо, запеченная цветная капуста, чай.
Среда:
-
завтрак – салат из капусты или свежие огурцы, жарения свинина, кофе,
- обед – суп из овощей, котлеты из любого мяса, чай, салат из моркови с яблоком,
- полдник – любые цитрусовые,
- ужин – тыква запеченная или тыквенная каша с небольшим добавлением любой крупы (не более 50 граммов), компот или морс.
Четверг:
- завтрак – салат из моркови со сметаной, отварное мясо или домашние колбаски, чай или кофе,
- обед – куриный бульон с зеленью, тушеная капуста, компот или чай,
- полдник – любые цитрусовые,
- ужин – отварная курятина, чай или морс.
Пятница:
- завтрак – бутерброды с отварным или жареным мясом, кофе,
- обед – окрошка без картофеля, котлеты из любого мяса, чай,
- полдник – любые орехи,
- ужин – рыба отварная или жареная, свежий редис (салат со сметаной), компот или морс.
Суббота:
- завтрак – куриные яйца вареные или в виде омлета, свежий огурец, кофе,
- обед – курица жареная или запеченная в духовке, салат из капусты с морковью и яблоком, чай,
- полдник – любые цитрусовые,
- ужин – отварная рыба с любыми овощами, компот.
Воскресенье:
- завтрак – домашние колбаски или отварное/запеченное мясо, кабачки жареные, кофе,
- обед – жареная курица, зелень, огурцы, чай,
- полдник – некислое яблоко,
- ужин – сала из капусты с огурцами, орехи, жареная рыба.
О безуглеводной диете, меню смотрите в этом видео:
На месяц
Меню на месяц будет приблизительно таким же, как и на неделю. Но со второй недели можно вводить в рацион молочные продукты. Например, на полдник допускается употребление йогурта или творога, вместо мяса или рыбы можно вводить запеканки из творога.
Стоит знать, что в сутки нужно соблюдать рекомендованную дозировку углеводов – 125 граммов.
Вкусные рецепты из полезных продуктов
Состав продуктов настолько разнообразный, что приготовить что-то оригинальное и по своим предпочтениям не составит труда, а не обходиться банальными салатами и вареным или жареным мясом. Вот только несколько примеров:
-
Чизбургер без булочки. Приготовить рубленую котлету из любого мяса, поджарив ее на гриле до образования корочки. Затем сверху положить кусочек сыра, лист салата и запечь в духовке или микроволновке буквально 3 5 минут.
- Пицца без теста. Смешать в посуде яйца с молоком, добавить специй и вылить массу на нагретую сковороду. Пока нижний слой подпекается, сверху уложить кусочки мяса вареного или запеченного, немного помидор (да, они не входят в список разрешенных продуктов, но иногда побаловать себя можно), зелени и сыра.
Все это великолепие накрывается крышкой – и через 7 10 минут можно начинать трапезу.
- Омлет. На сковороде в небольшом количестве кокосового масла потушить зеленый шпинат в течение 2 3 минут, затем залить яйцом и добавить немного твердого сыра и вареной куриной грудки.
О том, как приготовить пиццу без теста, смотрите в этом видео:
Возможный вред от ограничений в рационе
К сожалению, безуглеводная диета подходит не всем. Недостаточное поступление в организм углеводов может спровоцировать:
- сильную и немотивированную раздражительность,
- нарушение психоэмоционального фона – плохое настроение, плаксивость,
- общую слабость, вялость, сонливость,
- снижение иммунитета,
- хронические запоры.
Нередко у людей, которые придерживаются безуглеводной диеты, возникают проблемы в работе почек и печени. Причина – трудности переваривания большого количества белковой пищи и стремительный вывод продуктов распада, токсинов, шлаков.
Противопоказания к безуглеводной диете
Рассматриваемый вид диетического питания нельзя использовать для похудения при диагностированных:
- сахарном диабете,
- эндокринных нарушениях,
- заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта,
- хронических патологиях печени, желчного пузыря и почек.
Отзывы от девушек, которые выдержали
Да, безуглеводную диету выдержать трудно, гастрономические срывы на ней случаются достаточно часто. Но если силы воли достаточно, то о будущих результатах можно узнать из отзывов девушек, которые добились похудения:
- за неделю реально избавиться от 3 5 кг лишнего веса,
- если придерживаться безуглеводной диеты месяц, то вес сначала будет уходить быстро, но через 2 недели начнется период остановки этого процесса, но бросать питание не нужно, потому что через неделю такого «тормоза» вес опять пойдет на убыль,
- за месяц можно лишиться 10 кг веса,
- даже после перехода на привычный рацион вес продолжает уходить или остается на достигнутых величинах.
Безуглеводная диета очень эффективна, что подтверждают и сами девушки, которые придерживались ее, и диетологи. Рекомендуют не соблюдать такой рацион питания дольше 2 недель, так как могут возникнуть проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Перед тем как перейти на белковое меню, стоит пройти обследование у терапевта и получить разрешение на такое похудение у врача.
Полезное видео
О результатах безуглеводной диеты смотрите в этом видео:
(Пока оценок нет)
Загрузка...