Среди рецептов, помогающих становиться стройнее, немало вкусных и полезных блюд. Одно из них называется Щетка (Метелка). Этот салат состоит из простых ингредиентов, которые прекрасно сохраняют свою полезность в течение всего года. Поэтому прибегать к этому методу можно в любое время.
Как работает салат Щетка для похудения
Основная ценность полезного блюда в том, что оно готовится из овощей и фруктов в натуральном виде. То есть все его ингредиенты не проходят тепловую обработку, а добавляются в салат сырыми. Благодаря этому Щетка полностью оправдывает свое название. Продвигаясь по пищеварительному тракту, она, как метла, помогает выводить все застоявшиеся и непереваренные остатки еды.
Это происходит благодаря тому, что грубые пищевые волокна растительных компонентов салата не растворяются в желудке. Наоборот, они заставляют его работать, выводя все «лишнее» естественным путем. Кроме этого, ингредиенты содержат целый комплекс полезных веществ, которые насыщают организм. И, в отличие от жестких диет, не приводят к истощению.
Отдельного внимания заслуживает тот факт, что салат Щетка не составлялся для похудения специально. В начале прошлого века его включали в рекомендуемый рацион сыроедов, поскольку блюдо состояло из «правильного» набора ингредиентов.
Позже стало понятно, что Щетка способствовала очищению кишечника и нормализовала его работу, ведь таким образом все его стенки избавлялись от ненужной слизи без изменения качественного состава микрофлоры. Иными словами, полезные бактерии оставались на своих местах, а их «работа» становилась более плодотворной.
Все в комплексе это приводило к тому, что лишний вес начинал уходить за счет естественного очищения. А вместе с ним наступало оздоровление организма, решались другие проблемы, такие как:
- налаживалось пищеварение,
- совершалась интоксикация,
- выводилась лишняя жидкость,
- исчезала отечность,
- нормализовывались обменные процессы,
- улучшался состав микрофлоры,
- пропадала проблема запоров.
Именно поэтому простой в приготовлении и доступный финансово салат Щетка привлек к себе внимание современных диетологов. Они оценили его низкую калорийность и стали включать в состав разгрузочных диет и других схем питания, которые способствуют снижению веса.
Рецепты приготовления
Известно несколько вариантов очищающего салата. Все они имеют право называться Щеткой, потому что оказывают правильное влияние на кишечник. А также состоят в основном из сырых составляющих с плотными волокнами, которые не сдабривают солью.
Классическая Щетка
Оригинальным считается рецепт, в состав которого входят только простые местные овощи. Их не нужно отваривать, а вся предварительная обработка сводится к тому, чтобы продукты хорошо вымыть и почистить.
Классическое исполнение блюда:
- Со средней свеклы снять кожицу.
- Большую морковь обработать овощечисткой.
- Натереть корнеплоды на терке для корейского салата.
- С половинки некрупной головки белокочанной капусты снять верхние листья.
- Нашинковать овощечисткой и помять руками.
- Заправить оливковым маслом холодного отжима из расчета чайная ложка жидкости на 300 г овощей.
По желанию масло оливы можно поменять на подсолнечное, тыквенное или льняное. Но это без нарушения пропорций.
Фруктовая вариация
На основе плодов также можно приготовить очищающий салат. Такая «Щетка» не нарушит общую «очищающую» концепцию, однако ее калорийность будет значительно выше. Готовить можно так:
- Зеленое яблоко очистить от сердцевинки и кожицы.
- Порезать тонкими слайсами, а затем стружкой.
- С сырой свеклы срезать шкурку.
- Натереть на терке.
- По три ягоды чернослива и кураги обдать кипятком.
- Нарезать тонкими полосками.
- Все перемешать.
- Заправить столовой ложкой нейтрального по вкусу растительного масла или натурального йогурта.
Цитрусовый салат
Такое исполнение Щетки будет особенно актуальным после зимних праздников. Кроме очищения от последствий частых застолий, блюдо послужит профилактическим средством от простудных заболеваний. К тому же высокая концентрация витамина С усилит выведение токсинов.
Составить цитрусовую Щетку очень просто:
- С большого грейпфрута снять шкурку и все пленки.
- Мякоть разломать на небольшие кусочки.
- Очищенный апельсин порезать кубиками.
- Два крупных мандарина разобрать на дольки.
- Цитрусовые аккуратно перемешать, стараясь не выдавливать лишний сок.
- Для улучшения «работы» витаминов добавить несколько капель растительного масла.
Масло в салате можно заменить натуральным йогуртом или сметаной. Главное – там должно присутствовать небольшое количество жира.
С зеленью
Усилить действие основных компонентов Щетки и разнообразить вкус поможет сельдерей. Вместо него в Щетку также можно добавить петрушку или шпинат.
Пошаговая инструкция:
- Взять по одной штуке очищенной средней моркови и свеклы и измельчить, как в «классическом» рецепте.
- С двух стеблей сельдерея снять жесткую кожицу.
- Нарезать небольшими брусочками.
- Все соединить и приправить 5 г растительного масла.
Для первого «знакомства» с блюдом подойдут черешки сельдерея. Если их вкус покажется слишком интенсивным, можно взять корни или зелень.
«Приумноженная» чистка
Дополнить высокое содержание растительных волокон в салате можно с помощью отрубей. Благодаря большому разнообразию можно подобрать наиболее подходящий по вкусу продукт. При этом эффект от употребления Щетки будет обогащен сорбирующими свойствами необычного для салата компонента. Сочетать продукты можно следующим образом:
- Одну свеклу почистить.
- С яблока удалить шкурку и семена.
- Все натереть на крупной терке.
- Перемешать и посыпать чайной ложкой отрубей.
- Оставить на пять-десять минут для набухания.
- Еще раз размешать и сдобрить растительным маслом, объемом не больше 10 г.
О том, как приготовить фруктовый салат Щетка, смотрите в этом видео:
Диета Елены Малышевой
Салат Щетка очень удачно подходит для разгрузочных дней. После обильных застолий или для «профилактического» улучшения фигуры один день в неделю нужно кушать только это блюдо. Рецепт можно выбрать любой, главное – остановиться на единственном варианте. Принцип воздействия такой разгрузки будет похож на другие монодиеты. Однако, в отличие от них, не нанесет вреда пищеварению.
Если же полученного результата оказалось недостаточно, полезно сделать Щетку основой специальной диеты. К слову, такой рацион разработала Елена Малышева. Она рекомендует в течение одной недели питаться таким салатом:
- Взять 500 г свежей моркови, столовой свеклы и капусты белокочанной.
- Очистить от шкурки или ненужных листьев.
- Нарезать одинаковыми полосочками и перемешать.
- Дополнительно можно сбрызнуть лимонным соком.
Весь объем блюда нужно разделить на равные порции и съесть в течение дня. Чтобы не ощущать голода при таком низкокалорийном рационе, кушать салат придется каждые два часа. Объем одной порции при этом будет около 200 250 г.
Помимо этого, важно будет соблюдать такие условия диеты:
- готовить салат без добавления масла, соли и других специй,
- в супермаркете для блюда выбирать только местные «немытые» продукты,
- выпивать необходимый объем чистой воды без газа,
- исключить из рациона все горячие, сладкие и алкогольные напитки,
- придерживаться моно рациона в течение дня.
Если соблюдать такой рацион очень тяжело, можно чередовать Щетку с белковыми днями. Например, один день кушать только салат, другой – только отварную курицу без кожицы, которую нужно будет готовить на воде, без добавления соли.
О том, как приготовить салат Щетка из овощей для похудения, смотрите в этом видео:
Противопоказания диеты
Поскольку рацион, разработанный для похудения, состоит из блюда с достаточно грубыми растительными волокнами, «налегать» на него можно не всем. И перед тем, как чистить кишечник с помощью Щетки, лучше проконсультироваться с врачом.
Конечно, есть теория, что такой продукт питания, как салат Щетка, является для человека наиболее физиологичным. Однако за долгие годы эволюции, развития техники и химической промышленности организмы адаптировались под другой способ употребления еды. Желудки современников больше не способны «перемалывать» без разбора все подряд, а огромное число искусственных вредных добавок только усугубили ситуацию.
Поэтому худеть с помощью салата Щетка не рекомендуется тем, кто страдает от следующих проблем:
- язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки,
- повышенная секреция желудочного сока,
- склонность к диарее,
- сахарный диабет,
- проблемы с печенью или поджелудочной железой,
- нарушение работы почек.
Результат от очистки кишечника
Разгрузочные дни с помощью салата Щетка помогут привести в порядок самочувствие. Но кроме легкости и ощущения бодрости, за сутки получится избавиться от одного или двух килограмм веса.
Результаты похудения с помощью недельной диеты будут более ощутимыми. Те, кто пробовал бороться с лишним весом таким способом, говорят, что избавились от пяти и более лишних килограмм. При этом одним из главных плюсов они называют возможность подобрать рецепт, который лучше остальных соответствует индивидуальным вкусам.
Однако существует и недостаток у очищающего рациона. Он связан с маленькой энергетической ценностью салата. Как и после большинства низкокалорийных диет, ушедшие килограммы возвращаются, едва человек возобновляет привычный способ питания. Поэтому «голодное» меню нельзя расширять резко. Сначала стоит добавить пресную кашу на завтрак, затем – овощной суп на обед, и только после этого по чуть-чуть вводить другие продукты.
Специалисты предупреждают, что даже полезные блюда нужно употреблять умеренно. Это убережет от проблем с пищеварением и не принесет вреда внешности. Поэтому и с салатом Щетка тоже лучше соблюдать осторожность. Каким бы положительным ни был первый результат, «сидеть» на нем постоянно не стоит. Даже если подкупает бюджетность и простота технологии его составления.
(Пока оценок нет)
Загрузка...