«Раз дощечка, два дощечка, будет лесенка!» поется в известной детской песенке. Мало кто задумывается, что эта песня и про диету тоже. Система питания, состоящая из пять разных этапов, служащих своего рода дощечками, называется «Лесенка». Чудо-диета Лесенка, которая ведет к вершинам идеального веса.
Специфика диеты Лесенка
Своеобразие Лесенки в том, что это диета, состоящая из пяти разных монодиет. Пять этапов пять дней. Именно столько длится классическая диета Лесенка. И каждый день выполняет свою строго определенную функцию.
В целом же такое сочетание этапов, которое предлагает система, дает очень хороший результат. Принято считать, что её эффективность равна 5 кг. Так что ряд можно продолжить: пять этапов – пять дней – пять килограмм.
У диеты есть еще одно имя, иногда она встречается под названием «Ступенька». Но, поскольку ступенька не одна, их – пять, то традиционное название все же более точное.
Выбрав эту диетическую практику, нужно приготовиться к серьезным испытаниям, дается она не легко. Придется пережить на разных этапах и муки голода, и дискомфорт в кишечнике, и психологическое напряжение.
Плюсы и минусы диеты
К преимуществам ступенчатой диеты можно отнести:
- простота, меню четко расписано, нужно выполнять строго то, что рекомендуется, фантазии проявлять не нужно,
- быстрота, блюда или не требуют готовки совсем или на это уходит минимальное время,
- доступность, все продукты легко можно приобрести в любом сетевом супермаркете,
- дешевизна, все можно приобрести по доступным ценам.
Недостатки:
- возможны нарушения работы кишечника, запоры, особенно в начале,
- необходимо соблюдать осторожность с физической нагрузкой, иначе можно спровоцировать тошноту, головокружение, обмороки,
- результаты могут быть краткосрочными, если не соблюдать умеренность после выхода.
1 этап Очищающий
Перед тем, как начать строительство дома, всегда очищают площадку, убирают мусор. Вот и строительство нового тела начинается с очищения, поэтому первый день, он же этап, называется очищающий. Чистится кишечник, из которого полезно удалить шлаки, остатки непереваренной пищи, каловые массы.
Для проведения первой стадии нужно подготовить:
- 12 таблеток активированного угля,
- 1 кг яблок (лучше зеленых),
- 1,5-2,5 л чистой негазированной воды.
Яблоки желательно сразу разложить на 6 кучек, именно столько раз предполагается принимать пищу. Выглядеть яблочная трапеза должна следующим образом:
- За час до еды нужно принять 2 таблетки активированного угля (тщательно разжевать их и запить водой).
- По прошествии часа можно надкусить первое яблоко. Съесть намеченную порцию (около 160 г).
- Запить водой. Вода пьется без ограничений, чем больше, тем лучше. Она нужна для вывода сорбента, который уводит с собой аккумулированные шлаки.
Калорийностью яблоки не отличаются, поэтому придется вытерпеть довольно неприятное чувство голода.
Зато яблоки насыщены клетчаткой и пектинами. От этого каловые массы прилично увеличиваются, а вода в большом количестве активно продвигает их, это приводит к довольно частому посещению туалета. Кроме того, встреча яблок с активированным углем в кишечнике, может породить серию неприятных сюрпризов: от запораа и урчания в животе до метеоризма и поноса. Поэтому следует позаботиться, чтобы в первый день не надо было идти на работу или ехать в командировку.
Потеря веса может составить 1-1,5 кг, из них большая доля приходится на выведенные в процессе очищения застарелые каловые массы.
2 этап Восстановительный
На втором этапе на стройплощадку завозятся стройматериалы, ставятся вагончики для рабочих, появляются сами рабочие. В чудо-диете тоже происходит нечто подобное: вымытая накануне сорбентами старая микрофлора кишечника заменяется свежей – новой. Делается это с помощью кисломолочных продуктов.
Подготавливается:
- 600 г нежирного творога (лучше домашнего приготовления),
- 1 л кефира низкой жирности (идеально 1%),
- 1,5-2,5 л чистой негазированной воды
Творог разделяется на три порции по 200 г – он и составит 3 главных приема пищи. До, между и после можно выпить 5-6 стаканов кефира (по 150-200 г). Возможно использование вместо кефира простокваши или ряженки той же жирности.
Несмотря на то, что в кефире содержится дополнительная жидкость, потребление воды продолжается на уровне первого дня, так как процессы очищения, запущенные накануне, не завершились. По той же причине сохраняются дискомфортные ощущения в кишечнике, было бы идеально, если бы 2 первых дня пришлись на выходные (суббота-воскресенье) или на праздники.
Продолжается потеря веса, теперь, благодаря активной работе почек, это преимущественно вода.
3 этап Энергетический
Теперь строителям пора подумать о подведении источников энергии. Наступает стадия именуемая энергетической. Главные поставщики энергии в организм – углеводы, наиболее эффективные из них – сахара. Но не искусственные быстрые сахара, а природные медленные. Ими и нужно обеспечить организм в этот день.
Понадобится,
- 300 г изюма,
- 60 г мёда (2 ст. ложки),
- 2 л компота из сухофруктов.
Эта ступенька превращается в один, растянутый на весь день, прием пищи. Главное блюдо – изюм. Его едят по 1-2 изюминки через каждые 10-15 минут.
А вот мёд желательно разбить на 4 порции и принять их с равными промежутками. Мёд не глотается, рассасывается во рту, как карамелька.
Компот варится только на сухофруктах, без добавления сахара. В крайнем случае, допустимо заменить сахар на фруктозу.
Ударная доза глюкозы натурального происхождения не только добавляет дефицитной энергии, но и оптимизирует работу головного мозга.
4 этап Строительный
Когда все подготовительные этапы позади, можно заняться непосредственно строительством. В Лесенке строительным материалом, составляющим мышечную массу, служит белок.
Запас на день:
- 500 г филе (грудка курицы или индейки),
- 25 г зелени (петрушка укроп, кинза, базилик по вкусу),
- 1,5-2,5 л чистой негазированной воды.
Филе отваривается и делится на 5-6 равных частей по 80-100 г. Для пикантности вкуса к каждой порции прибавляется немного зелени. В целях более качественного усвоения протеина питьевой режим сохраняется в прежних объемах. Белок идет на строительство мышечной ткани, а за счет большого количества энергии, требующейся на его переработку, сжигается жировая масса.
5 этап Жиросжигающий
Пятый этап строительства – отделочные работу перед сдачей объекта. На этой стадии разгорается главный бой с жировыми массами, который был пущен накануне.
Для его проведения потребуется:
- 200 г овсяных хлопьев минимальной обработки, еще лучше цельное зерно овса (в крайнем случае «Геркулес»),
- 1 кг овощей и фруктов (желательно сезонных, стараться избегать картофеля, зеленого горошка, бананов, винограда)
- 1,5-2,5 л чистой негазированной воды.
2 способа приготовления овсянки:
- Овсяные хлопья вечером запариваются кипятком и оставляются до утра. Получается, сохраняющая максимум полезных качеств, каша.
- Более быстрый – в кипящую воду засыпать хлопья, когда масса начнет густеть – кашу пора есть.
Каша распределяется на 2 приема: утром (на завтрак) и вечером (на ужин). Съедается вместе с порцией фруктов. Обед целиком состоит из овощей. В остальные перекусы можно овощи или фрукты по желанию.
Эффект сжигания жира достигается благодаря тому, что на переработку трудноперевариваемой клетчатки, которая составляет основу рациона, тратится намного больше калорий, чем в ней содержится. К концу пятого дня реально избавиться от пятого килограмма.
Меню
Для удобства пользования приводится меню диеты Ступенька на 5 дней:
№ и название дня | Продукты потребления | Количество |
1. Очистительный | Яблоки зеленые | 1 кг |
Уголь активированный | 12 таб. | |
2. Восстановительный | Творог нежирный | 600 г |
Кефир 1% | 1 л | |
3. Энергетический | Изюм | 300 г |
Мёд | 60 г | |
Компот из сухофруктов | 2 л. | |
4. Строительный | Филе (грудка курицы или индейки) | 500 г |
Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) | 25 г | |
5. Жиросжигающий | Овес (хлопья или цельное зерно) | 200 г |
Овощи и фрукты (в сыром виде) | 1 кг |
Некоторые особенности Лесенки
Лесенка отличается от других систем тем, что в ней нет списка разрешенных и запрещенных продуктов. Вместо разрешенных есть безальтернативно рекомендованные, в описании этапов приведено доскональное меню на 5 дней диеты Лесенка. По поводу запрещенных можно резюмировать: что не рекомендовано, то запрещено. Поэтому, если в меню ни одного их этапов не находится какого-то продукта, значит, он приравнивается к запрещенному.
Есть вариант для нестрогих вегетарианцев, которые не едят мясо, но употребляют молочное. Им можно внести изменения в меню 4 дня и филе птицы на рагу из белоксодержащих бобовых (фасоль или чечевица).
Специфика этой системы такова, что возможно очень серьезное психическое напряжение, поэтому нужно быть готовыми к возможным срывам. В качестве профилактики срывов предлагается игровая визуализация. Рисуется лесенка из 6 ступеней, каждая, начиная с нижней, подписывается по названию этапа, шестая – ступень победителя, прошедшего все испытание. Листок закрепляется на видном месте, прохождение каждого этапа отмечается каким-либо образом, над ступенькой записывается число сброшенных килограмм. Это помогает настроиться и справиться с соблазном всё бросить.
Если срыв все же произошел, или порядок ступеней был нарушен по любой другой причине, все начинается заново с первого очистительного дня.
Правила выхода из диеты
Правильный выход – проблема многих диетических практик, и Ступенька не исключение в этом отношении. Нужно соблюдать ряд правил, чтобы не наделать ошибок и не вернуть потерянные с таким трудом килограммы:
- продукты, которых не было в 5-дневном меню, вводить в рацион не более 1-2 за день,
- необходимо следить за объемом блюд, нельзя их резко увеличивать, после пережитых ограничений это может спровоцировать неконтролируемое переедание,
- следует избегать высококалорийных блюд,
- продолжать питание небольшими порциями 4-5 раз/сутки,
- тщательно и подолгу пережевывать пищу, этот прием позволяет насытиться меньшим количеством,
- продолжать соблюдение питьевого режима (не менее 2-х л/сутки),
- обязательны физические нагрузки, чтобы был повышенный энергорасход.
7-дневный вариант
Можно провести 2 первых дня выхода по строго рекомендуемому меню. Этот вариант получил название 7-дневки.
Диета Лесенка меню на 7 дней. К 5-ти классическим дням-этапам добавляется 2 «выходных» дня.
День | Прием пищи | Примерное меню |
1-й день выхода (6-й день диеты) | Завтрак | Овсяная каша и замоченный овес (200 г) |
1-2 кусочка нежирного сыра | ||
Кефир (ряженка, простокваша, ацидофилин) | ||
Обед | Куриный бульон или суп на нем (250 г) | |
1-2 куска черного ржаного хлеба | ||
Зеленый чай | ||
Ужин | Каша гречневая (100 г) | |
Паровая котлета (150 г) | ||
Стакан компота | ||
2-й день выхода (7-й день диеты) | Завтрак | Творог с нежирной сметаной (200 г) |
Яйцо вареное (1 шт.) | ||
Кофе с молоком | ||
Обед | Овощное рагу с диетическими хлебцами | |
Томатный сок | ||
Ужин | Морковно-рисовая запеканка (200 г) | |
Чай с лимоном |
Противопоказания
Лесенка противопоказана следующим категориям:
- беременным и кормящим женщинам,
- больным сахарным диабетом,
- онкобольным,
- при геморрое и повышенной склонности к запорам,
- при серьезных расстройствах ЖКТ (язва, гастрит, дивертикулез),
- при серьезных заболеваниях почек и печени (нефриты, цирроз),
- детям и подросткам до 18 лет,
- пожилым людям за 60,
- при индивидуальной непереносимости продуктов, включенных в меню.
Мнение врачей
Диетологи неоднозначно относятся к этой диетологической системе. Факт похудения минимум на 2-3 кг, а во многих случаях на 4-5 кг – неоспорим. Но «эффект бумеранга» срабатывает в большинстве случаев, и сброшенные килограммы возвращаются. Это объясняется тем, что за такой короткий срок невозможно избавиться от жировых накоплений, (организм человека в сутки может расщепить только 150 г, за 5 суток – 750 г), но очень хорошо чистится кишечник от застарелых каловых масс, и уходит вода. Кроме того, проявляется качество любой из низкоуглеводных диет – потеря мышечной массы, иногда она составляет до 50% от общей потери веса. Со временем, когда эти показатели возвращаются в обыденную норму, вес тоже восстанавливается.
Обращают внимание специалисты и на несбалансированность системы, полностью отсутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, что может приводить к повышению уровня холестерина, проблемам с кожей и волосами.
В целом, отзывы врачей о диете Лесенка сводятся к тому, что она не формирует привычку к здоровому питанию, создает ряд проблем физиологического характера. Людям, имеющим крепкое здоровье, они не запрещают экспериментировать, но предупреждают, что есть более эффективные и научно-обоснованные способы похудения.
Слово тем, кто одолел Лесенку
Отзывы о диете Лесенка и результаты разнятся.
Виктория, 35 лет:
Скажу честно, результатами разочарована. Вместо обещанных 5-ти сбросила только 2,5 кг. Разнообразия не заметила, потому что лично для меня целый день есть одно и тоже очень тяжело. Более-менее перенесла яблочный и компотный дни. Повторять не стану.
Галина, 32 года:
Очень довольна. Я потеряла не так много в килограммах, зато заметно уменьшилась, а объемах, а я этого и хотела. Еще открыла для себя изюм и сухофрукты, теперь буду использовать их для перекуса. Не ожидала от себя, что мне понравится курятина без соли и каша без сахара. Думаю, через месяц повторить, потому что очень хочется влезть в 46 размер.
Прежде, чем решиться на проведение курса описанной диетической практики, следует изучить все плюсы и минусы, убедиться в отсутствии у себя противопоказаний, а лучше всего посоветоваться с врачом-диетологом. Если он даст добро, можно начинать рисовать ступеньки.