Большая часть людей, которые решили похудеть, сразу же начинают думать о запретах на любимые лакомства, употребление меньшего количества жаренной и жирной пищи. Однако, есть определённые методики, которые разрушают привычные для всех стереотипы. Одной из них, является низкоуглеводная жировая диета lchf. Шведские учёные смогли обернуть грозного врага стройной фигуры, жирную пищу, в полезную сторону.
Правила
Принцип такой необычной методики прост: нужно значительно сократить употребление продуктов, содержащих в себе большое количество углеводов, и заменять их пищей, изобилующей натуральными жирами. В такой ситуации организм не будет чувствовать нехватку энергии. Он сможет выделять её из поступающих жиров.
Эта диета не подразумевает под собой необходимость в изнурительных занятиях спортом, употреблении пищи, которую вы не любите, снижении количества соли и специй при готовке. Можно есть жирную пищу и при этом сбрасывать по 2 килограмма в неделю. Однако, как и любая другая методика, lchf имеет некоторые правила:
- Необходимо помнить, что дневной рацион во время этой диеты должен строиться по следующей пропорции: 10% сложных углеводов, 20% белков и 70% жиров. Самое главное придерживаться этих показателей.
- Приемы пищи нужно совершать только тогда, когда вы чувствуете, что проголодались. Многие нехотя едят по утрам, но большинство методик вынуждает их делать один, а иногда два завтрака. Диета lchf не заставляет этого делать. Если утром есть не хочется, можно пропустить завтрак.
- Хоть рацион изобилует жирами, они должны быть получены из высококачественных продуктов. Из-за этого стоит отказаться от любого фаст-фуда.
- Готовить блюда можно любыми способами термической обработки. Для достижения желаемого результата лучше сократить количество жареной пищи.
- При такой диете обязательным условием является здоровый сон. Ложиться спать нужно не позднее 12 часов и спать не менее 8 часов.
- Нельзя забывать про витамины и минералы. Если их не хватает, необходимо употреблять их в виде таблеток и гранул.
- Клетчатка должна занимать значимое место в рационе. Благодаря растительным волокнам можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и уменьшить влияние жирной пищи на желудок.
- Во время проведения методики необходимо воздержаться различных стрессовых ситуаций. Также это касается постоянного взвешивания. Этого делать не нужно. Отсутствие результата в течении двух-трёх дней может предоставить вам ненужный повод для размышлений, а в дальнейшем для беспокойств.
- Следует отказаться от алкоголя. Однако, к употреблению допустимы сухие вина, виски и ром. Нельзя смешивать их с чем-либо.
- Не нужно тренироваться ожесточённо. Достаточно делать лёгкую пробежку по утрам и не забывать про зарядку.
- Нет необходимости в употреблении огромного количества воды. Пить нужно тогда, когда захочется, плюс за пол часа до каждого приёма пищи выпивать чашку воды.
Плюсы и минусы
Эта непривычная методика обладает значительным достоинствами и некоторыми недостатками.
Преимущества:
- В первую очередь, диета lchf не подвергает человека строгим ограничениям калорий в суточном рационе. Также нет ограничений в размерах порций, главное придерживаться основной пропорции.
- Улучшается функционирование всей сердечно-сосудистой системы.
- Уровень холестерина в крови приходит в норму. Жирная пища не всегда повышает его.
- Отсутствует моменты голода, как во многих других методиках. Организм всегда находится в стабильном состоянии и не входит в стрессовые ситуации.
- Разнообразная пища позволяется испытывать психологическое удовлетворение.
Недостатки:
- Совместно с жирами, в организм будет попадать значительное количество токсинов.
- Могут возникать частые проблемы с кислотно-щелочным балансом.
- Из-за недостатка углевода, часто будет чувствоваться усталость и сонливость.
Меню
Здесь будет представлено приблизительно меню диеты lchf на неделю:
| День недели | Приём пищи | Меню |
| Понедельник | Завтрак | Омлет из 4 яиц, салат из сыра моцарелла, помидора, петрушки и огурца, кофе с добавлением сливок |
| Обед | 7 ломтиков твердого сыра, жменя арахиса, кофе с молоком | |
| Ужин | Домашние соленья, шашлык из баранины или свинины, 150 мл сухого вина, 3 ломтика сыра | |
| Вторник | Завтрак | 3 яйца зажаренных вместе с беконом и одним томатом, салат из сыра сулугуни, сельдерея и листьев салата, кофе и сливки |
| Обед | Суп с говяжьими тефтелями, 5 ломтиков твердого сыра | |
| Ужин | Куриная печень тушенная в сливочном соусе, салат из помидоров, листьев салата, сельдерея и шпината, заправить его сметаной | |
| Среда | Завтрак | Омлет приготовленный на пару (из 3 яиц), кофе и сливки, бутерброд с ветчиной |
| Обед | Куриное филе на гриле, брокколи, цветная капуста, салат из свежих овощей с майонезом | |
| Ужин | Бутерброды с сыром и ветчиной, чай и сливки | |
| Четверг | Завтрак | Запеканка с томатами, несколько кусочков салями, салат из петрушки, руккола, листьев салата и шпината, заправить его оливковым маслом |
| Обед | Тушенная свинина, оладьи из кабачков со сметаной | |
| Ужин | Копчёный сыр, болгарский перец, три тоста | |
| Пятница | Завтрак | Два яйца всмятку, 4 кусочка ветчины, 7 ломтиков сыра, кофе и жирные сливки |
| Обед | Салями, три тоста, свежая зелень, пюре из кабачков | |
| Ужин | Домашняя свиная колбаса приготовленная на гриле, помидоры, репчатый лук и огурец, 150 мл красного вина, два ломтика сыра | |
| Суббота | Завтрак | Нарезка из буженины, бекона, салями, ветчины, 5 ломтиков сыра, кофе с жирными сливками |
| Обед | Стейк из говядины, салат из брокколи и цветной капусты, заправленный оливковым маслом | |
| Ужин | Свиная шея на гриле, болгарский перец, свежая зелень | |
| Воскресенье | Завтрак | 2 яйца обжаренные с сосисками, сыр, буженина, помидоры и листья салата |
| Обед | Морепродукты, нарезка из трёх видов сыров, чай | |
| Ужин | Запечённый лосось, овощи приготовленные на пару, 150 мл сухого вина |
Как видно из этой таблицы, при готовке можно применять разнообразные способы термической обработки. Однако нужно сократить количество жареной на сковороде пищи.
Разрешённые и запрещённые продукты
У такой многообразной методики, большее количество продуктов разрешены для употребления.
Допустимые:
- оливковое, сливочное, растительное масло,
- молочные продукты с повышенной жирностью,
- салями, ветчина, буженина, хамон, бекон,
- различные виды сыров,
- орехи,
- сало,
- любые сорта мяса (кроме диетических),
- овощи,
- свежая зелень,
- рыба и морепродукты,
- кофе, чай,
- яйца.
Запрещённые:
- маргарин,
- мёд, сахар,
- сладкая газировка,
- выпечка,
- каши и крупы,
- обезжиренная молочная продукция.
Рецепты
Для того, чтобы питаться правильно и разнообразно, необходимо постоянно придумывать новые рецепты для диеты lchf. Здесь будут представлены самые популярные.
Куриный суп
Для приготовления потребуется 1 окорочок, 150 грамм бекона, 100 грамм шампиньонов, одна луковица, 2 ложки растительного масла, соль и специи.
Действия:
- Отдельно сварить куриный окорочок. Отделить мясо от кости.
- Получившийся во время варки окорочка бульон процедить. Курицу измельчить и добавить в него.
- Грибы лук и бекон нарезать и обжарить на растительном масле.
- Добавить обжаренную смесь в бульон, посолить, поперчить.
- Подавать со сметаной.
Котлеты
Сытное второе блюдо, которое идеально подходит для обеденного приёма пищи. Для приготовления понадобится полкилограмма свинины, 100 грамм миндальной муки, луковица, специи, растительное масло.
Действия:
- В первую очередь, необходимо нарезать помельче лук и обжарить его на сковороде.
- Перекрутить свинину на мясорубке, добавить в неё лук.
- В фарш добавить муку, специи и соль.
- Слепить котлетки и обжарить их со всех сторон на сковороде.
Побочные эффекты и противопоказания
Эта высокожировая диета подходит далеко не всем группам людей. Многим она противопоказана:
- При болезнях желудочно-кишечного тракта, нарушениях кислотно-щелочного баланса.
- Беременным и кормящим женщина. Детям.
- Людям с повышенным уровнем холестерина.
- При различных хронических заболеваниях.
- Повышенном или пониженном давлении.
В случая злоупотребления жирной пищей или превышении допустимых сроков диеты, могут наблюдаться таки побочные эффекты:
- повышенный уровень холестерина,
- нарушение работы почек или печени,
- авитаминоз,
- выпадение волос,
- кожные заболевания,
- остеопороз,
- боли в суставах.
Диета lchf отзывы
Александр 47 лет
Долгое время хотел сбросить несколько лишних килограмм. Однако с сидячей работой, неправильным питанием и частыми посиделками с друзьями за кружкой пива делали эту задачу практически невыполнимой. Долгое время искал информацию в интернете о разных методиках. В итоге увидел множество положительных и восхищённых отзывов на высокожировую диету. Решил попробовать этот необычны способ похудения. Я не ожидал это него такой результативности всего за один месяц.
Оксана 45 лет
Проблемы с лишним весом одолевали меня долгое время. Я всё не могла решиться на какую-либо диету. Везде были таки ограничения или физические нагрузки, что мне становилось не по себе. После долгих поисков и разговоров со знакомыми диетологами, нашла методику lchf питания. Была очень удивлена что с помощью жирной пищи можно похудеть. Во всём эта диета подходила для меня, и я решила попробовать. Результат потрясающий. Я смогла добиться того, чего хотела за 2 с половиной месяца.
Александра 37 лет
С моим слабым характером и отсутствием силы воли, крайне сложно отказаться от любимых лакомств. Постепенно проблема с лишним весом начала беспокоить меня всё чаще. Срочно нужно было найти подходящую для меня методику, с минимальным количеством запретов и ограничений. В итоге я нашла диету lchf. Удивительный способ чтобы похудеть, однако именно такой мне и нужен был. Начала питаться с соблюдением всех пропорций и правил. Результат появился не сразу. Пришлось потерпеть в течение 40 дней.
Ольга 46 лет
Смотрю на свои старые фотографии и поражаюсь тому, какой я была раньше. Я долгое время мучилась от лишнего веса, но с плотным рабочим графиком, не могла сконцентрироваться и взяться за решение проблемы. Когда появился месяц свободного времени, я нашла очень интересную диету lchf и приступила к активным действиям. Изменила рацион, начала заниматься физическими упражнениями. И вот результат спустя 60 дней. Пришлось затронуть рабочее время, но у меня получилось.
Выход из диеты
Чтобы выйти из этой диеты, необходимо придерживаться некоторых правил. Во-первых, не забывать про физические упражнения. Они будут поддерживать вас в форме. Во-вторых, сократить количество жирной пищи, а появившееся место заполнить сложными углеводами. В-третьих, ограничивать себя от перееданий.
Методика lchf не гарантирует быстрого снижения веса. Чтобы добиться желаемого результата, нужно понять разницу между качественными и некачественными жирами. Также выполнять основные правила, не пропускать основные приёмы пищи и поменьше лениться.
(Пока оценок нет)
Загрузка...