Аюрведа – это наука длиною в жизнь. Аюрведическое питание считается лечебным питанием, помогающим выводить из организма природные бактерии, микробы, гельминты, шлаки и токсины. Оно ранее применялось для лечения многих заболеваний детей и взрослых, в частности, психических расстройств и бесплодия.
Суть и принципы
Аюрведическое питание пришло в наше время еще с древних веков, но сегодня ценится не меньше. Режим дня всегда зависит от активности организма и Солнца. По данной методике завтрак должен припадать на промежуток времени 7-10 часов. Именно в этот период в активности находится Капха, поэтому нужно удерживать ее равновесие. Суть методики – питаться легко и некалорийно, не создавая для организма излишние нагрузки, не отбирая энергию для переваривания пищи.
Завтрак должен быть легким и сбалансированным, не рекомендуют использовать бананы, сыры, молоко, кисломолочные продукты, сладкие и мучные изделия. Оптимальным вариантом будут мюсли, овсяная каша и другие. Аюрведическая методика полностью исключает вариант отсутствия завтрака. Он должен быть обязательно в отведенное для этого время.
Продукты для употребления должны быть свежими, только приготовленными. Методика не подразумевает использование в пищу вчерашних блюд и продуктов в чистом виде.
Обед по данной системе питания является не менее важной составляющей, лучшим временем для него является 12-13 часов. Разрешено использовать супы, злаки, бобовые культуры, овощи.
Ужин до 20:00, он должен быть минимальной калорийности. Лучшим вариантом являются крупы, орехи, свежие овощи. Они быстро усваиваются организмом и не создают ненужного давления на желудок.
Аюрведическая диета имеет следующие принципы:
- Пища должна приниматься в спокойном положении, без спешки.
- После каждого приема пищи положен отдых.
- Запрещено переедать.
- Есть только при возникновении чувства голода.
- Пища после прошлого приема должна полностью перевариваться.
- Запрещено пить холодные напитки.
- Прием пищи должен происходить в хорошем настроении.
Соблюдение всех правил и принципов такого питания поможет оздоровить свой организм, вывести из него вредные вещества и добиться похудения. Оно происходит за счет оптимизации обменных процессов и улучшения работы пищеварительной системы.
Плюсы и минусы диеты
Питание по аюрведе имеет свои плюсы и минусы, которые стоит обязательно изучить. Так как питание относится к лечебной области, преимуществ у него намного больше, чем недостатков. Отметим следующие:
- Выведение из организма шлаков и токсинов,
- Уничтожение болезнетворных микробов,
- Повышение иммунитета,
- Борьба с вирусными заболеваниями,
- Лечение незначительных осложнений в работе органов и систем,
- Доступность питания,
- Выработка крепкого иммунитета.
Минусов практически нет, отметим присутствующие:
- Возможность возникновения побочных эффектов,
- Обязательно питание по часам,
- Невозможность пропустить завтрак,
- Отказ от запрещенных продуктов.
Если присутствует цель не только похудеть, но еще и оздоровить свой организм, избавить его от вредных компонентов, разрушающих его работу, то на любые минусы можно не обращать внимания. Большое количество преимуществ заставляет пересмотреть свои пищевые привычки и вычитать из питания как можно больше полезных компонентов.
Меню-таблица
Меню питания аюрведической диеты предполагает прием легкой пищи, которая не усложняет работу пищеварительной системы, а только способствует ее улучшению и ускорению. Главная особенность диеты заключается в том, что она предполагает перед каждым приемом пищи за полчаса выпивать стакан воды. Это улучшит обменные процессы, ускорит метаболизм, приведет к быстрому оздоровлению и похудению.
Меню на день может быть следующим:
| День недели | Прием пищи | Меню |
| Понедельник | Завтрак | Гречка на молоке, 2 яйца, чай. |
| 2 завтрак | Яблоко, стакан воды. | |
| Обед | Рыба на пару с овощами и зеленью, макароны. | |
| Полдник | Стакан воды, фрукты. | |
| Ужин | Кефир с творогом. |
Питаться по такой системе для оздоровления и похудения необходимо не менее 7 дней. За это время нормализуется работа пищеварительной системы, ускорится метаболизм, из организма выведутся вредные вещества. Важно включать в рацион как можно больше свежих овощей, сочетая их с мясом и рыбой. Они будут помогать усваиваться белкам, расщепляя жировые отложения.
Как готовить блюда, основные рецепты
Аюрведа для похудения предполагает наличие индивидуальных рецептов, которые характеризуются приятными вкусовыми особенностями и низкой калорийностью. Методика предполагает включение даже мучных продуктов, которые будут приготовлены по правильным рецептам из полезных продуктов.
Сабджи
Ингредиенты:
-
- Морковь,
- Капуста,
- Сок лимона,
- Зерен тмина,
- Молотый перец.
Все приготовленные овощи нужно промыть, очистить и измельчить. Обжарить на подогретой сковороде с небольшим количеством масла. Добавить воду на сковороду и тушить под закрытой крышкой. Далее приготовленные овощи перекладываются на тарелку, и к ним добавляется сметана, зелень.
Чапати
Ингредиенты:
-
- Вода,
- Соль,
- Мука,
- Масло Гхи.
Из ингредиентов нужно замесить мягкое тесто и отставить его на 30 минут в сторону, накрыв полотенцем. Из готового теста создаются небольшие лепешки, обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла. Сверху смазывается воздушная лепешка масло Гхи и намазывается мед. Нужно помнить, что высокие температуры забирают у меда положительные свойства, поэтому важно выждать время, пока выпечка немного остынет.
Рецепты блюд необычные, они не используются в привычных методиках похудения, чем и отличаются. Приготовить их можно самостоятельно в домашних условиях, не тратя много времени. Важно научиться распределять продукты на «вредные» и «полезные», чтобы обогащать свой организм исключительно полезными компонентами.
Что можно и что нельзя есть при аюрведическом питании?
Чтобы не нарушать традиции питания аюрведа, стоит знать о списке разрешенных и запрещенных продуктах. Разрешены к употреблению:
- Спаржа,
- Бобовые овощи,
- Сельдерей,
- Овощные супы,
- Мучные изделия домашнего приготовления,
- Молочные продукты (на обед или ужин).
Запрещено принимать в пищу следующий список продуктов:
- Алкоголь,
- Излишне соленые продукты,
- Специи,
- Шафран,
- Жирное мясо и рыбу,
- Бананы на утро.
Даже по такой древней методике легко питаться правильно и сытно, очищая организм. Придерживаясь такой диеты, можно подкорректировать свое здоровье, избавиться от определенных нарушений в работе органов и систем. Данное лечебное питание обладает невероятной силой, ведь в прошлых веках его использовали как основное средство лечения от любых заболеваний.
Противопоказания к питанию
Не всем подойдет аюрведическое питание, потому что оно имеет специфический характер, и предполагает использование продуктов, которые не всегда относятся к диетическому питанию.
Питание по дошам имеет такие противопоказания:
- Беременность.
- Заболевания пищеварительной системы.
- Соблюдение лечебной программы питания.
- Период грудного вскармливания.
Нужно внимательно подходить к своему здоровью, обращая внимание на те или иные противопоказания. В противном случае они смогут вызвать массу негативных последствий.
Выход из диеты
Как и любая диета, аюрведическое питание подразумевает наличие правильного выхода. Если на момент диетического питания присутствовали те или иные ограничения, нельзя сразу же переключаться на полностью противоположное питание, создавая для организма стрессовую ситуацию. На выходе питание приближено к диете, позволяя ежедневно включать в него другие продукты, в которых нуждается организм.
Отзывы, результаты до и после
Наташа, 32 года
Я хорошо отношусь к аюрведической диете, но не рассматриваю пожизненное такое питание. В качестве диете – оно отличное. Я похудела на 3 кг за неделю, притом, что не вызвала никаких побочных эффектов. Осталась довольной результатом, пытаюсь простимулировать сестру испробовать питание на себе. Меня привлекло то, что это почти лечебное питание, а не просто стандартная диета, созданная сомнительным диетологом.
Ирина, 29 лет
Мне понравилась аюрведическая диета, потому что она не ставит жестких рамок в питании. Я ранее придерживалась белковой и углеводной диеты, постоянно жаловалась на плохое самочувствие. Здесь я питалась по правильной методике, не исключала продукты, ела мясо, овощи, рыбу и даже пампушки иногда. И результат все равно был. Мне понравилось. Через годик еще вернусь к ней.
(Пока оценок нет)
Загрузка...